Фритюрница Kocateq PFE 800PRO для жарки под давлением с 1 ванной 25 л, 10 мультистадийных программ

Фритюрница электрическая под давлением мультистадийная — профессиональное оборудование для приготовления сочной курицы, мяса, рыбы и других продуктов с хрустящей корочкой и минимальными потерями влаги.
Технология приготовления под давлением сокращает время жарки, повышает производительность и обеспечивает стабильное качество готового продукта.
Модель оснащена встроенной системой фильтрации масла, программируемым контроллером и усиленной конструкцией для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания.

Характеристики

• Тип: электрическая фритюрница под давлением
• Исполнение: напольное
• Количество ванн: 1
• Объем масла: 25 л
• Материал корпуса и ванны: нержавеющая сталь AISI 304
• Материал крышки: анодированный алюминиевый сплав
• Конструкция: усиленная heavy-duty
• Размер корзины: 340 × 260 × 200 мм (Г×Ш×В)
• Разовая загрузка: до 8,5 кг
• Производительность: около 25 кг готового продукта в час
• Вместимость: 4–6 куриц за цикл
• Избыточное давление: 0,085 кПа
• Температурный диапазон: 0–200 °C
• Таймер: 0–90 минут
• Контроллер: цифровой, LED-индикация
• Программы приготовления: 10 программ
• Количество шагов в программе: до 10
• Интерфейс: русифицированный
• Система фильтрации масла: встроенная
• Колеса: 4 шт., 2 с тормозом
• Комплектация: корзина со съемной ручкой, фильтрационные пакеты

Преимущества

• Приготовление под давлением обеспечивает сочный продукт и хрустящую корочку.
• Мультистадийное программирование позволяет автоматизировать рецептуры и исключить ошибки персонала.
• Встроенная система фильтрации продлевает срок службы фритюрного масла и снижает эксплуатационные расходы.
• Удлиненные ТЭНы, расположенные вдоль стенок ванны, обеспечивают быстрый нагрев и равномерное распределение температуры.
• Приподнятые края рабочей емкости предотвращают попадание масла на корпус оборудования и пол.
• Усиленные петли, замок крышки и шпиндельный механизм гарантируют надежную герметизацию и длительный срок службы.
• Система защиты блокирует открытие крышки до полного сброса давления, повышая безопасность работы оператора.
• Система сбора конденсата помогает поддерживать чистоту рабочего места.
• Русифицированный контроллер упрощает обучение персонала и ежедневную эксплуатацию.
• Мобильная конструкция на колесах облегчает перемещение оборудования для уборки и обслуживания.