Практика - Pectopah.ru 👨🏻‍🍳
966 subscribers
2.38K photos
589 videos
14 files
2.69K links
👨‍🍳 Оборудование для общепита

🤝 Нам доверяют: Додо Пицца, ВкусВилл, Теремок, Палыч, Андерсон

Официальный сайт: pectopah.ru
Группа в VK: vk.com/praktikaoborud
Download Telegram
ВО ВТОРНИК (30 ДЕКАБРЯ) ДОСТАВКА В ТРАНСПОРТНЫЕ КОМПАНИИ

❗️ Внимание! Информация для наших дилеров!

Друзья, завтра, 30 декабря, планируется последняя в этом году доставка в ТК. Ждем от вас "Заявки на доставку" по уже оплаченным заказам сегодня ДО 16:00. Оформить их можно в вашем личном кабинете дилера. Заказы будут доставлены в транспортные компании: Деловые Линии, ПЭК, Мейджик Транс.

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🕊3🌭21👌1🤝1
💲ВНУТРЕННИЙ КУРС НА 30/12/2025 
  
Доброе утро! Курс на сегодня 📊

1$ = 90 ₽
1€ = 104 ₽
1£ = 120 ₽
    
                                                                  
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌭511👌1🤝11
🔥НОВИНКА: НАСТОЛЬНЫЕ ТЕПЛОВЫЕ ЛАМПЫ С ИНФРАКРАСНЫМ НАГРЕВОМ KOCATEQ DH WD

Да, да! Это наш финальный информационный пост в этом году, честно 😅. Знаем, что мысли уже где-то между мандаринами и "Оливье", но пройти мимо этой новинки мы просто не смогли! Буквально на днях на наш склад поступили настольные тепловые лампы с инфракрасным нагревом KOCATEQ DH WD.

Поговорим про плюсы инфракрасного нагрева:

◽️Сохранение качества блюд
Продукты не пересыхают, сохраняют вкус, текстуру и внешний вид.
◽️ Быстрый эффект
Лампа начинает эффективно греть сразу после включения, без ожидания.
◽️ Экономичность
Тепло направлено прямо на продукт, а не рассеивается в воздухе.
◽️ Комфорт для персонала
Нет сильного нагрева воздуха вокруг рабочей зоны.
◽️ Точечный нагрев
Идеально для поддержания температуры перед подачей, сервировки и выдачи блюд.

Модельный ряд серии DH WD:
DH WD 121 – 120 см, 1 уровень, 3 лампы
DH WD 151 – 150 см, 1 уровень, 4 лампы
DH WD 122 – 120 см, 2 уровня, 6 ламп
DH WD 152 – 120 см, 2 уровня, 8 ламп

Подробнее о технических характеристиках в наших слайдах 👆

🔘 от 11 575 ₽*

*Цена актуальна на момент опубликования

https://pectopah.ru/catalog/?q=Kocateq+DH+WD

Ставь 👍, если нашел в себе силы дочитать до конца 😀

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4🔥2🌭11
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎄 C НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ! 🎄

Юхуу🥳, последняя доставка в этом году сделана! Можно выдохнуть! 😅

2025 был насыщенным и интересным: мы ответили на тысячи ваших вопросов, обработали сотни заказов и каждый день старались сделать наш сервис ещё более надёжным и удобным для вас. Благодаря вашему доверию и поддержке мы смогли расти, улучшать процессы и радовать вас качеством и скоростью обслуживания.

Спасибо, что были с нами в этом году! Пусть Новый год принесёт успех, новые возможности, радость и тёплые моменты каждому из вас. Мы ценим ваше доверие и с нетерпением ждём продолжения сотрудничества в новом году.

Скоро увидимся! Давайте начнём новый год вместе!

❤️ Ваша команда "Практика"

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎄6🎉21🔥1🤩1🌭1
КОГДА ТЕПЛО ☀️ И ХОЛОД ❄️ ПОД КОНТРОЛЕМ!

Ну что, уже готовы к полезному контенту? Мы как всегда по делу и с пользой! Есть новинка, о которой мы не успели рассказать до Нового года, но лучше поздно, чем никогда 🙂

Мы решили расширить линейку термоконтейнеров KOCATEQ и теперь у нас в наличии термосы в корпусе из нержавеющей стали CN SS. Это решение, которое давно просили клиенты, работающие с доставкой, кейтерингом и выездным обслуживанием.

Почему нержавейка и в чём её плюсы?

◽️Во-первых, прочность - термоконтейнеры спокойно переносят интенсивную эксплуатацию, перевозки и частые мойки.
◽️Во-вторых, гигиеничность - нержавеющая сталь не впитывает запахи, легко очищается и полностью соответствует требованиям НАССР.
◽️В-третьих, уверенное удержание температуры - блюда доезжают до точки выдачи горячими или холодными, смотря, что вам нужно.
◽️Ну и отдельно стоит отметить внешний вид - выглядят они аккуратно и профессионально.

Про модельный ряд и технические особенности в наших слайдах 👆.

🔘 от 10 785 ₽*

*Цена актуальна на момент опубликования

https://pectopah.ru/catalog/?q=%D0%A2%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80+Kocateq+CN+SS

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2🌭211🤩1🤝1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Прошедшим через общепит посвящается😅. Много вас тут, устроим перекличку?

Автор видео @lutchak1

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁52🫡1
КОМПЛЕКТ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРЕШКОВ СО СГУЩЕНКОЙ

Как быстро наладить производство орешков с начинкой и сразу выйти на стабильный результат и качество?

Классические орешки со сгущёнкой – это простой и понятный продукт, который всегда отлично продавался. Он понятен покупателю, не требует сложных рецептур и отлично подходит как для малого, так и для масштабируемого производства. Главное правильно выстроить процесс производства и подобрать правильное оборудование.

Сам процесс производства мы бы разделили на два этапа:
◽️Замес песочного теста и выпечка орешков
◽️Наполнение орешков начинкой

Именно такую технологическую схему мы реализовали в нашей лаборатории в команде с нашим бренд-шефом. В результате получился отлаженный производственный процесс, который легко масштабируется и позволяет выпускать качественный, востребованный продукт с минимальными затратами времени и ресурсов.

Подробнее в наших видео:
🎬Выпекаем орешки и шишки в вафельницах KOCATEQ GH15NUT, GH15SH
🎬Дозируем сгущенку с помощью дозатора KOCATEQ OMJ 30 AFD

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2🔥2🌭2👌11
ПРО ВЫПЕЧКУ ОРЕШКОВ

На этом этапе важно обеспечить равномерную выпечку, стабильную форму и одинаковый цвет половинок орешков. Для этих задач в нашей лаборатории мы использовали профессиональные вафельницы KOCATEQ GH15NUT (форма орешки) и KOCATEQ GH15SH (форма шишки), которые позволяют получать аккуратные и одинаковые изделия. Благодаря точному контролю температуры и равномерному прогреву формы орешки получаются с одинаковым колером, хрустящими и идеально подходят для последующей начинки.

Орешница KOCATEQ GH15 NUT
Шишница KOCATEQ GH15 SH

🔘 от 16 560 ₽*

*Цена актуальна на момент опубликования

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2🌭21👍1🤩11
ПРО НАПОЛНЕНИЕ ОРЕШКОВ НАЧИНКОЙ

Второй этап - дозирование начинки и сборка изделия. Для точного и быстрого наполнения половинок мы использовали дозатор KOCATEQ OMJ 30 AFD. Он обеспечивает одинаковый объём начинки в каждом изделии, снижает потери продукта и значительно ускоряет процесс сборки.

Чаще всего используется варёная сгущёнка, однако KOCATEQ OMJ 30 AFD позволяет работать и с другими начинками: кремами, пастами, шоколадными массами.

Дозатор KOCATEQ OMJ 30 AFD

🔘 285 260 ₽*

*Цена актуальна на момент опубликования

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2🌭2🔥1👌1🤝1