💲ВНУТРЕННИЙ КУРС НА 04/04/2025    

Доброе утро ☀️ Курс на сегодня сохраняем:

1$ = 95 ₽
1€ = 103 ₽
1£ = 135 ₽     
                                                                  
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

НАШИ КЛИЕНТЫ

Только что получили кадры от Надежды Магалы, хозяйки семейной фермы "Магала", где она вместе со своей семьей выращивает птицу и недавно открыла небольшой магазин фермерских продуктов в Астраханской области.

Надя показала процесс приготовления вареной колбасы по классическому советскому рецепту. В составе 70% свинины, и 30% говядины. С помощью куттера KOCATEQ TQ5NW была приготовлена колбасная эмульсия, а горизонтальный шприц KOCATEQ SH 3 помог набить фарш в оболочку.

Спасибо, что делитесь! ❤️

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

КУТТЕР KOCATEQ TQ5NW

Помимо приготовления колбасной эмульсии куттеры KOCATEQ TQ5NW помогут вам:

◽️Измельчить мясо (включая кости и хрящи), рыбу и морепродукты даже в замороженном виде
◽️Измельчить овощи, фрукты, сухофрукты орехи, ягоды и зелень
◽️Изготовить панировочные сухари
◽️Раздробить сахар и специи
◽️Приготовить соусы и салатные заправки
◽️Приготовить начинку для пирогов, пельменей и пр.

Еще один очевидный плюс - ускорение производственного процесса. Куттеры сокращают время, необходимое для нарезки и смешивания, что позволяет ускорить обслуживание клиентов и повысить общую производительность на вашей кухне.

🔘 59 540 ₽*

*Цена актуальна на момент опубликования

https://pectopah.ru/catalog/myasopererabatyvayushchee_oborudovanie/kuttery/65646/

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

ГОРИЗОНТАЛЬНЫЕ И ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ШПРИЦЫ ДЛЯ КОЛБАС KOCATEQ SН, SV

Как видно на видео для набивки оболочки Надежда используют воронку-цевку с самым большим входным диаметром - 38 мм. Также в комплекте с каждой моделью шприцов поставляются воронки диаметром 16, 22 и 32 мм.

Ниже рассказали в чем основные «+» и «-» горизонтальных и вертикальных моделей. Найдите подходящий для вас вариант:

⬅️ ГОРИЗОНТАЛЬНЫЕ

◽️На столе занимает больше места, чем вертикальный.

◽️Рукоятка опускается ниже столешницы, поэтому шприц нужно ставить на край стола.

◽️При заправке новой партией фарша, при съеме цилиндра насадки упираются в стол, поэтому нужно подвигать шприц на край стола, чтобы наполнить цилиндр (либо снять насадку).

◽️Положение насадок выше, и можно поставить чашу с бортами повыше, чем у вертикальной модели.

◽️Рукоятка крутится правой рукой, а с оболочкой работа происходит левой рукой.

◽️Шприц тяжёлый и устойчивый. Также есть отверстия для закрепления струбцинами к столу (струбцины в комплект не входят).

⬆️ ВЕРТИКАЛЬНЫЕ

◽️Занимает на столе меньше места, чем горизонтальный шприц.

◽️Можно ставить на столе ближе/дальше от края стола, так как, рукоятка расположена высоко от поверхности столе. Но высота шприца увеличивается на длину рукоятки при вращении.

◽️При заправке новой партии насадки не упираются в стол, а поднимаются.

◽️Насадки крепятся к специальному отводу, который отходит от края основания цилиндра, а не от центра. Поэтому при доводке поршня до конца, фарш останется не только в насадке, но и в отводе. Хватит примерно на половину купаты.

◽️Шприц не играет на столе, устойчивый.

◽️Цилиндр можно устанавливать в обе стороны относительно рукоятки. Подойдёт и для левши, и для правши.

Горизонтальные

🔘 от 11 650 ₽*

Вертикальные

🔘 от 12 890 ₽*

*Цены актуальны на момент опубликования

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

ДЛЯ ЦЕХОВ С ВЫСОКОЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ

Если вы владелец цеха с высокой производительностью, обратите внимание на модель с электрическим приводом и педальным управлением KOCATEQ SV 12 GE.

🔘 50 900 ₽*

*Цены актуальны на момент опубликования

https://pectopah.ru/catalog/myasopererabatyvayushchee_oborudovanie/dozatory_farsha/65135/

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

💲ВНУТРЕННИЙ КУРС НА 07/04/2025    

Доброе утро ☀️ Курс на сегодня сохраняем:

1$ = 95 ₽
1€ = 103 ₽
1£ = 135 ₽     
                                                                  
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

Какие вы внимательные! Сейчас все объясним 😉

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

Друзья, вы правы! Завод KOCATEQ изменил дизайн кипятильников KOCATEQ EB black NW. Теперь они поставляются в красивом глянцевом черном корпусе из нержавеющей стали AISI 202. Предыдущий вариант термопортов в сером корпусе также вскоре появятся на нашем сайте, но будут иметь индекс „silver“ - KOCATEQ EB silver NW.

https://pectopah.ru/catalog/?q=EB+black+NW

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

КИПЯТИЛЬНИКИ ПРОТОЧНОГО ТИПА KOCATEQ EB BLACK NW

А теперь подробнее о самих кипятильниках. Серия KOCATEQ EB black NW имеет улучшенный дизайн корпуса с черными боковыми панелями из нержавеющей стали AISI 202 и удобную сенсорную панель управления с отображением температуры воды в танке.

На данный момент в наличии 3️⃣ модели:

EB black 4L/10L NW – производительность 25 литров в час
EB black 4.6L/15L NW – производительность 35 литров в час
EB black 9L/20L NW – производительность 45 литров в час

Что еще нужно знать об этой серии:
◽️Корпус кипятильника из нержавеющей стали AISI 202 черного цвета
◽️Танк из нержавеющей стали AISI 304
◽️Тепловая изоляция из пенополиуретана
◽️Электронная панель управления, LED дисплей
◽️Один кран
◽️Возможность программирования ежедневного времени включения и выключения кипятильника
◽️Датчики безопасности
◽️Без встроенной системы фильтрации
◽️Необходимо подключение к водопроводу

🔘 от 16 845 ₽*

*Цены актуальны на момент опубликования

https://pectopah.ru/catalog/?q=EB+black+NW

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

💲ВНУТРЕННИЙ КУРС НА 08/04/2025    

Всем привет! ⚠️Курс изменился⚠️

1$ = 97 ₽
1€ = 106 ₽
1£ = 135 ₽     
                                                                  
Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

В СРЕДУ (9 АПРЕЛЯ) ДОСТАВКА В ТРАНСПОРТНЫЕ КОМПАНИИ

❗️Внимание! Информация для наших дилеров!

Друзья, завтра, 9 апреля, планируется доставка в ТК. Ждем от вас "Заявки на доставку" по уже оплаченным заказам сегодня ДО 16:00. Оформить их можно в вашем личном кабинете дилера. Заказы будут доставлены в транспортные компании: Деловые Линии, ПЭК, Мейджик Транс.

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

🍧 ИТАЛЬЯНСКИЕ БАТЧ-ФРИЗЕРЫ ДЛЯ ДЖЕЛАТО NEMOX GELATO CHEF AUTOMATIC I-GREEN

Сезон мороженого уже скоро! Поэтому сегодня знакомим вас с итальянским батч-фризером от NEMOX - GELATO CHEF AUTOMATIC I-GREEN. Такие фризеры используется для приготовления джелато, сорбета или пломбира, а после его приготовления, аппарат самостоятельно активирует функцию хранения, поддерживая оптимальную температуру продукта.

В наличии 2️⃣ модели:

◽️Gelato Chef 3L AUTOMATIC i-Green - производительность 0,85 кг (1,5 л) примерно за 25/30 мин или 1,7кг (3 л) в час
◽️Gelato Chef 5L AUTOMATIC i-Green - производительность 1 кг (1,5 л) примерно за 20/25 мин или 2 кг (3 л) в час

◽️Электронное управление
◽️Лопастная насадка из нержавеющей стали со сменными вставками
◽️Хладагент R290
◽️Поднятие крышки автоматически блокирует вращение лопасти

🔘 от 203 500 ₽*

*Цены актуальны на момент опубликования

Поступление на склад в течение 5-7 дней

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

ЗАДАЧКА «СО ЗВЕДОЧКОЙ»

Мороженое в GELATO CHEF AUTOMATIC I-GREEN можно готовить как в фиксированной, так и в съемной чаше из нержавеющей стали объемом 2.5 л, которая поставляется в комплекте с фризером.

❓ Уважаемые знатоки, внимание, вопрос❓:

Как видно на видео при установке съемной чаши в фиксированную необходимо залить небольшое количество солевого (или спиртосодержащего) раствора. Как вы думаете, для чего это необходимо сделать?

Пишите ваши мысли в комментариях 👇

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

Хотите заглянуть в нашу лабораторию? Именно там прямо сейчас тестируем новую овощерезку от KOCATEQ. На сайте ее пока нет, поэтому без ссылки. Скоро все расскажем и о результатах тестирования тоже! Интересно? 😉

◽️pectopah.ru
◽️zakaz@pectopah.ru
◽️Whatsapp
◽️+7 (495) 921-39-86

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

Открываем ящик Пандоры 😀 После интервью Александра Раппорт Надежде Стрелец, горячая тема, которую в последние дни обсуждают все, кто хоть как-то связан с ресторанным и гостиничным бизнесом. Даже у этого рилс (@mironov_sergey_restorator) миллионы просмотров и репостов.

🤓 Подписывайся на Pectopah.ru