Малые машины

Тарталетница является новым и интересным решением для закусочных, предприятий fast food, кондитерских, ресторанов, словом для любых предприятий общественного питания, где существует необходимость быстро и эффективно готовить разнообразные закуски.

Минитемпер является новым и интересным решением для кондитерских, ресторанов-для предприятий, где существует необходимость производства высококачественных кондитерских изделий из шоколада.

Эти машины облегчают нанесение глазури и шоколада на поверхность кондитерских изделий.

Сложная операция нарезания ганашной начинки шоколадных конфет станет простой с приспособлениями, описанными в этой категории оборудования.

Машины для нанесения желе на поверхность кондитерских продуктов.

Машина рекомендуется для приготовления и варки заварных кремов, помадок и т.д. Дежа имеет двойную стенку, заполненную термоаккумулирующим маслом, что позволяет достигать равномерного прогрева стенок дежи и избежать подгорания крема, образования сгустков. По окончании приготовления крема дежа либо опрокидывается , либо снимается с машины. Машина снабжена таймером и устройствами блокирующими доступ в дежу в процессе приготовления крема. Машины с газовым нагревом: снизу дежи располагается большая кольцевая горелка с предохранительным клапаном и термометром для регулировани температуры. Машины с электрическим подогревом: нагрев осуществляется ТЭНами, для регулирования температуры и поддержания ее на постоянном уровне служит термостат.

Машины данной категории предназначены для точного дозирования различных масс, в том числе шоколада, а также наполнения круассанов, трубочек и др. Дозирование осуществляется по объему. Бункер машины, насадки и корпус изготовлены из нерж. стали. Машины могут работать с пищевыми смесями с твердыми включениями (изюм, орехи, кусочки фруктов и т.д).