-Малые машины

Малые машины

выпечка тарталеток

Тарталетница является новым и интересным решением для закусочных, предприятий fast food, кондитерских, ресторанов, словом для любых предприятий общественного питания, где существует необходимость быстро и эффективно готовить разнообразные закуски.

подробнее

температор для шоколада и глазури

Минитемпер является новым и интересным решением для кондитерских, ресторанов-для предприятий, где существует необходимость производства высококачественных кондитерских изделий из шоколада.

подробнее

нанесение шоколада, глазури на поверхность

нанесение шоколада, глазури на поверхность

подробнее

нарезание ганаша

подробнее

желирующие машины

подробнее

кремоварки

Машина рекомендуется для приготовления и варки заварных кремов, помадок и т.д. Дежа имеет двойную стенку, заполненную термоаккумулирующим маслом, что позволяет достигать равномерного прогрева стенок дежи и избежать подгорания крема, образования сгустков. По окончании приготовления крема дежа либо опрокидывается , либо снимается с машины. Машина снабжена таймером и устройствами блокирующими доступ в дежу в процессе приготовления крема. Машины с газовым нагревом: снизу дежи располагается большая кольцевая горелка с предохранительным клапаном и термометром для регулировани температуры. Машины с электрическим подогревом: нагрев осуществляется ТЭНами, для регулирования температуры и поддержания ее на постоянном уровне служит термостат.

подробнее

дозаторы начинок

Машины данной категории предназначены для точного дозирования различных масс, в том числе шоколада, а также наполнения круассанов, трубочек и др. Дозирование осуществляется по объему. Бункер машины, насадки и корпус изготовлены из нерж. стали. Машины могут работать с пищевыми смесями с твердыми включениями (изюм, орехи, кусочки фруктов и т.д).

подробнее

Показать все

Фильтр