23/12/2025
Курсы для выписки счетов
USD
90 ₽
EUR
104 ₽
GBP
120 ₽
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
22 декабря 2025
ПРАКТИКА. График работы в новогодние праздники.
3 декабря 2025
ПРАКТИКА. Информационное письмо об изменении ставки НДС.
1 ноября 2025
ПИР 2025. Фотоотчет с выставки.
мясорубки
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 32R (FTI 138RUTE) с системой Full-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, с реверсом, 380/3/50
Характеристики
|
293 237 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 32R (FTI 139RUT) с системой Full-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, с реверсом, 220/1/50
Характеристики
|
306 109 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 32R (FTI 138RUT) с системой Full-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, с реверсом, 380/3/50
Характеристики
|
299 672 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 32RS (FTI 139RSUTE) с системой Full-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, с реверсом, 220/1/50
Характеристики
|
220 066 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 32RS (FTI 138RSUTE) с системой Full-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, с реверсом, 380/3/50
Характеристики
|
196 354 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 32RS (FTI 139RSUT) с системой Full-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, без реверса, 220/1/50
Характеристики
|
238 359 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 32RS (FTI 138RSUT) с системой Full-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, без реверса, 380/3/50
Характеристики
|
214 730 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 32RS (FTI 139RSE) с системой Enterprise, с группой измельчения из нержавеющей стали, с реверсом, 220/1/50
Характеристики
|
195 337 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TS 22 (FTS 137UT) с системой Full-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, без реверса, 220/1/50
Характеристики
|
145 868 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TS 22 (FTS 136UT) с системой Full-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, без реверса, 380/3/50
Характеристики
|
141 634 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TS 22 (FTS 117UT) с системой Full-unger, с группой измельчения из чугуна, без реверса, 220/1/50
Характеристики
|
122 240 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TS 22 (FTS 116UT) с системой Full-unger, с группой измельчения из чугуна, без реверса, 380/3/50
Характеристики
|
117 836 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TS 22 (FTS 137U) с системой Half-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, без реверса, 220/1/50
Характеристики
|
140 618 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TS 22 (FTS 136U) с системой Half-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, без реверса, 380/3/50
Характеристики
|
136 213 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TS 22 (FTS 117U) с системой Half-unger, с группой измельчения из чугуна, без реверса, 220/1/50
Характеристики
|
116 821 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TS 22 (FTS 116U) с системой Half-unger, с группой измельчения из чугуна, без реверса, 380/3/50
Характеристики
|
112 500 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 12 (FTI 127U) с системой Half-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, без реверса, 220/1/50
Характеристики
|
130 794 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 12 (FTI 126U) с системой Half-unger, с группой измельчения из нержавеющей стали, без реверса, 380/3/50
Характеристики
|
126 475 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 12 (FTI 107U) с системой Half-unger, с группой измельчения из чугуна, без реверса, 220/1/50
Характеристики
|
107 166 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
|
Под заказ Мясорубка Fama Industries TI 12 (FTI 106U) с системой Half-unger, с группой измельчения из чугуна, без реверса, 380/3/50
Характеристики
|
102 846 руб.
Срок поставки от 10 дней. Цена может измениться. Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами для уточнения сроков и условий заказа. | ||||||||||||
Профессиональная мясорубка – это электромеханическое оборудование, которое найдет свое применения в любом мясном или рыбном цеху, будь то ресторан, гипермаркет или колбасное производство. Предлагаем вам несколько рекомендаций, которые помогут вам сделать правильный выбор:
ПРИНЦИП РАБОТЫ И ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ ПРОМЫШЛЕННЫХ МЯСОРУБОК
Принцип работы профессиональной мясорубки абсолютно идентичен бытовой. Куски сырья загружаются в мясоприемник. При помощи толкателя продукт продвигается на шнек. Затем шнеком продавливается через ножи и решетки, приобретая необходимую консистенцию. На выходе получаем фарш. Мясорубки высокой мощности оснащены системой защиты электродвигателя от перегрева.
Типовая конструкция мясорубки:
- мясоприемник
- шнек
- нож
-решетка с отверстиями
- крышка-фиксатор
ВИДЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МЯСОРУБОК
Система ножей
Система ножей – это один из главных технических моментов, на который стоит обратить внимание при выборе профессиональной мясорубки. Существует 3 системы:
- Enterprice (Энтерпрайз) – состоит из шнека, решетки и одинарного ножа. Сырье измельчается один раз за цикл. Если на кухне редко работают с мясом, то такой мясорубки вполне достаточно.
- Half-unger (Полуунгер) – состоит из шнека, решетки, двустороннего и подрезного ножа. Это оптимальный вариант для предприятий средней величины.
Преимущества: высокая степень помола любых сортов мяса, возможность использования в качестве финальных паштетных решеток (отверстия 2-3 мм) при первом помоле с небольшими ограничениями. Более сбалансированная нагрузка на двигатель в процессе эксплуатации, менее зависимая от типа обрабатываемого сырья.
Недостатки: невозможность использования мелких решеток при однократном помоле некоторых особо грубых сортов сырого мяса.
- Full-unger или Total-unger (Полный унгер) – состоит шнека, решеток разного размера, двустороннего и подрезного ножа. Данная система находит свое применение в крупных мясоперерабатывающих цехах, где постоянно вырабатывается большое количество фарша.
Преимущества: высокая степень помола любых сортов мяса, возможность использования в качестве финальных паштетных решеток (отверстия 2-3 мм) при первом помоле.
Недостатки: возможность использования только в конструкциях с мощным приводом и понижающим редуктором.
Производительность
В нашем интернет-магазине «ПРАКТИКА» представлены мясорубки с разной производительностью от 100 до 1150 кг/ч. Для небольшого ресторана достаточно мясорубки с производительностью 100-150 кг/ч. Если же мы говорим о приготовлении большого количества полуфабрикатов или блюд, то здесь потребуется мощность 300 кг/ч и более. Для мясных и колбасных производств можно рассматривать мясорубки с производительность от 600 кг/ч.
Материал корпуса
Корпус промышленных мясорубок чаще всего выполнен из нержавеющей стали или силумина (сплав алюминия с кремнием).
Среди преимуществ «нержавейки» – ударопрочность, устойчивость к высоким температурам и кислотам, не токсичность и гигиеничность. Главным недостатком, на фоне многочисленных достоинств, является высокая стоимость таких изделий.
Более дешевый материал – силумин. Как правило, в профессиональных мясорубках из силумина изготавливают только корпус, а вот хобот для надёжности конструкции из чугуна или нержавеющей стали. Все это позволяет существенно снизить себестоимость прибора.
Вид установки
Машины с мощным двигателем для переработки большого объема сырья выпускаются в напольном исполнении. Такие устройства снабжены высокими ножками на колесах, может быть предусмотрена нижняя полка. Модели с более низкой производительностью размещаются на столах, технологических поверхностях или подставках.
Напряжение питания
Работают от сети как в 220, так 380 В.
БРЕНДЫ
«Kocateq» - южнокорейская компания, производит качественные, но бюджетные профессиональные мясорубки. Идеальное сочетания цена/качество. В линейке 2 модели с разными системами ножей - Full-unger и Half-unger . Цена на обе модели около 30 000 руб.
«KT» - финская компания, специализирующаяся на производстве мясорубок, пил для мяса, ломтерезательных машин и других машин для мясопереработки. В линейке представлены как настольные, так и напольные модели с высокой производительностью. Цены от 115 000 до 580 000 руб.
«Fama Industries» - итальянская компания, специализирующая на производстве электромеханического оборудования. Довольно большая линейка – около 35 моделей. Цены на мясорубки варьируются от 18 000 руб до 120 000 руб.
КАК СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР?
Для того чтобы профессиональная мясорубка оправдала ваши ожидания обратите внимания не следующие моменты:
1. Нужно знать, что именно вы будете перерабатывать –мясо, рыбу, морепродукты, овощи или что-то еще.
2. Определитесь с объемами производства.
3. Не переоценивайте возможности выбранной модели. Это может привести к ее поломке. Для этого соотнесите все технические параметры, производительность и время использования. Это поможет вам понять, как быстро вы сможете делать фарш и в каком количестве.
4. Уточните наличие насадок и дополнительных опций. Например, функции реверса – возможность «обратного прокручивания». Такая функция эффективно решает проблему наматывания пленок и жил на шнек.
5. Запросите у продавца сертификаты качества и соответствия санитарно-гигиеническим нормам, уточните возможность гарантийного обслуживания.
ПОМОЖЕМ ВЫБРАТЬ
В нашем интернет-магазине «ПРАКТИКА» представлены более 40 моделей профессиональных мясорубок с подробным описанием, техническими характеристиками и актуальными ценами. Остались вопросы? На них с удовольствием ответит наш он-лайн консультант и менеджер по телефону +7 (495) 921-39-86. Приобретая промышленную мясорубку у нас, вы можете быть уверены в ее качестве и надежной работе.
ПРИНЦИП РАБОТЫ И ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ ПРОМЫШЛЕННЫХ МЯСОРУБОК
Принцип работы профессиональной мясорубки абсолютно идентичен бытовой. Куски сырья загружаются в мясоприемник. При помощи толкателя продукт продвигается на шнек. Затем шнеком продавливается через ножи и решетки, приобретая необходимую консистенцию. На выходе получаем фарш. Мясорубки высокой мощности оснащены системой защиты электродвигателя от перегрева.
Типовая конструкция мясорубки:
- мясоприемник
- шнек
- нож
-решетка с отверстиями
- крышка-фиксатор
ВИДЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МЯСОРУБОК
Система ножей
Система ножей – это один из главных технических моментов, на который стоит обратить внимание при выборе профессиональной мясорубки. Существует 3 системы:
- Enterprice (Энтерпрайз) – состоит из шнека, решетки и одинарного ножа. Сырье измельчается один раз за цикл. Если на кухне редко работают с мясом, то такой мясорубки вполне достаточно.
- Half-unger (Полуунгер) – состоит из шнека, решетки, двустороннего и подрезного ножа. Это оптимальный вариант для предприятий средней величины.
Преимущества: высокая степень помола любых сортов мяса, возможность использования в качестве финальных паштетных решеток (отверстия 2-3 мм) при первом помоле с небольшими ограничениями. Более сбалансированная нагрузка на двигатель в процессе эксплуатации, менее зависимая от типа обрабатываемого сырья.
Недостатки: невозможность использования мелких решеток при однократном помоле некоторых особо грубых сортов сырого мяса.
- Full-unger или Total-unger (Полный унгер) – состоит шнека, решеток разного размера, двустороннего и подрезного ножа. Данная система находит свое применение в крупных мясоперерабатывающих цехах, где постоянно вырабатывается большое количество фарша.
Преимущества: высокая степень помола любых сортов мяса, возможность использования в качестве финальных паштетных решеток (отверстия 2-3 мм) при первом помоле.
Недостатки: возможность использования только в конструкциях с мощным приводом и понижающим редуктором.
Производительность
В нашем интернет-магазине «ПРАКТИКА» представлены мясорубки с разной производительностью от 100 до 1150 кг/ч. Для небольшого ресторана достаточно мясорубки с производительностью 100-150 кг/ч. Если же мы говорим о приготовлении большого количества полуфабрикатов или блюд, то здесь потребуется мощность 300 кг/ч и более. Для мясных и колбасных производств можно рассматривать мясорубки с производительность от 600 кг/ч.
Материал корпуса
Корпус промышленных мясорубок чаще всего выполнен из нержавеющей стали или силумина (сплав алюминия с кремнием).
Среди преимуществ «нержавейки» – ударопрочность, устойчивость к высоким температурам и кислотам, не токсичность и гигиеничность. Главным недостатком, на фоне многочисленных достоинств, является высокая стоимость таких изделий.
Более дешевый материал – силумин. Как правило, в профессиональных мясорубках из силумина изготавливают только корпус, а вот хобот для надёжности конструкции из чугуна или нержавеющей стали. Все это позволяет существенно снизить себестоимость прибора.
Вид установки
Машины с мощным двигателем для переработки большого объема сырья выпускаются в напольном исполнении. Такие устройства снабжены высокими ножками на колесах, может быть предусмотрена нижняя полка. Модели с более низкой производительностью размещаются на столах, технологических поверхностях или подставках.
Напряжение питания
Работают от сети как в 220, так 380 В.
БРЕНДЫ
«Kocateq» - южнокорейская компания, производит качественные, но бюджетные профессиональные мясорубки. Идеальное сочетания цена/качество. В линейке 2 модели с разными системами ножей - Full-unger и Half-unger . Цена на обе модели около 30 000 руб.
«KT» - финская компания, специализирующаяся на производстве мясорубок, пил для мяса, ломтерезательных машин и других машин для мясопереработки. В линейке представлены как настольные, так и напольные модели с высокой производительностью. Цены от 115 000 до 580 000 руб.
«Fama Industries» - итальянская компания, специализирующая на производстве электромеханического оборудования. Довольно большая линейка – около 35 моделей. Цены на мясорубки варьируются от 18 000 руб до 120 000 руб.
КАК СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР?
Для того чтобы профессиональная мясорубка оправдала ваши ожидания обратите внимания не следующие моменты:
1. Нужно знать, что именно вы будете перерабатывать –мясо, рыбу, морепродукты, овощи или что-то еще.
2. Определитесь с объемами производства.
3. Не переоценивайте возможности выбранной модели. Это может привести к ее поломке. Для этого соотнесите все технические параметры, производительность и время использования. Это поможет вам понять, как быстро вы сможете делать фарш и в каком количестве.
4. Уточните наличие насадок и дополнительных опций. Например, функции реверса – возможность «обратного прокручивания». Такая функция эффективно решает проблему наматывания пленок и жил на шнек.
5. Запросите у продавца сертификаты качества и соответствия санитарно-гигиеническим нормам, уточните возможность гарантийного обслуживания.
ПОМОЖЕМ ВЫБРАТЬ
В нашем интернет-магазине «ПРАКТИКА» представлены более 40 моделей профессиональных мясорубок с подробным описанием, техническими характеристиками и актуальными ценами. Остались вопросы? На них с удовольствием ответит наш он-лайн консультант и менеджер по телефону +7 (495) 921-39-86. Приобретая промышленную мясорубку у нас, вы можете быть уверены в ее качестве и надежной работе.
Поставщики раздела "мясорубки"
Страны-производители раздела "мясорубки"
