Новости

Компания CASTA Snc (Италия) анонсировала изменение конструкции популярных одноконфорочных плит для наплитных котлов серий FC, FB. Формат плиты – табуретки очень удобен при работе с котлами большого объема ,  большими сковородами. Компактные  размеры плит позволяют использовать их, в том числе для выездного обслуживания, организации cooking show.

Решение проблем, связанных с приготовлением большого количества пищи и ее последующим длительным хранением, решается исключительно при использовании камер шокового замораживания или шокового охлаждения. Оригинальные англоязычные названия этого оборудования blast- freezer и blast-chiller легли в основу их русского названия, также широко используемого в повседневной практике - бласт-фризер, бласт-чиллер.

Предлагаем Вашему вниманию информацию о компактном оборудовании для производства шоколадных изделий

3-4 февраля  2011 г. в  офисе компании "ПРАКТИКА" по адресу: Москва, Научный проезд д.20 стр.2   прошли три  мастер-класса по технологии приготовления итальянской пиццы "Pizza System".

атч-фризеры (мороженицы) от итальянского производителя Nemox серии Gelato Pro K предназначены для производства мороженого, сорбетти (сорбетов), гранит, йогурт-мороженого в ресторанах и кафе.

Компания Pavoni анонсировала расширение модельного ряда опциональных пластин поставляемых для аппарата выпечки тарталеток Cookmatic.

Компания "ПРАКТИКА" выполнила технологический проект, оснастила и осуществила монтаж столовой на автозаводе "РЕНО" по адресу : г. Москва, Волгоградский пр. д 42/36.

KOCATEQ. Вакуумные упаковочные машины.

KOCATEQ. Полуавтоматический делитель теста.

Плиты для котлов большого объема