10/10/2024
Курсы для выписки счетов
USD
106 ₽
EUR
116 ₽
GBP
135 ₽
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
19 сентября 2024
ПИР 2024. Программа мастер-классов.
10 июня 2024
ПРАКТИКА. Режим работы 12 июня.
25 апреля 2024
ПРАКТИКА. Режим работы в майские праздники.
ПРАКТИКА. 14 августа состоялся индивидуальный мастер-класс «Pizza System».
RSS15 августа 2012
14 августа 2012 г. в офисе компании "ПРАКТИКА" по адресу: Москва, Научный проезд д.20 стр.2 прошел мастер-класс по технологии приготовления итальянской пиццы "Pizza System".
14 августа 2012 г. в лаборатории
компании прошёл индивидуальный мастер-класса по технологии приготовления итальянской пиццы
"Pizza System". На этот раз к нам
приехала семья рестораторов из Москвы. У них уже есть действующий ресторан "Чешский дворик". А в
ближайшее время они планируют расширить семейный бизнес и открыть итальянскую пиццерию.Мероприятие провела, как обычно, ведущий инженер – технолог, руководитель проекта - Наталья Миронова. В ходе мастер – класса была проработана вся технология производства пиццы: замес, деление-округление, расстойка теста, подготовка соусов и топпинга с обсуждением всех ингредиентов и нюансов работы с ними.
В ходе мастер-класса были использованы следующие продукты:
| Название пиццы | Необходимые продукты |
| Маргарита | томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, базилик свежий 1 кг (Израиль) |
| 4 сыра | томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, Сыр ДорБлю от 0.5 кг, Сыр Пармиджано Риджано "HoReCa SELECT" 2 кг, Сыр Эмменталь "HoReCa SELECT" 2.5 кг |
| Ветчина и грибы | томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, сыровяленое мясо "Прошюто ди Парма", маринованные резаные шампиньоны "HoReCa SELECT" 3100 мл |
| Тунец |
томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия), оливки б/к "Acorsa" 7.5 кг, маслины б/к "Acorsа"7.5 кг, лук репчатый, каперсы "Natura Verde", тунец в масле "Fortuna" 125 гр |
| Острая | томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, острая колбаса, маслины б/к "Acorsа"7.5 кг, перец болгарский красный |
| Ассорти | томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, карбонат, говядина варено-копченая, ветчина варено-копченая, бекон варено-копченый 500 гр, томаты "Черри" |
| С морепродуктами | томаты очищенные с/с "ARO" 2650 мл. (Италия),сыр Моцарелла "Ольденбургер" 2.5 кг, пресервы "Морской коктейль", лук репчатый. |
Высококачественные, доступные продукты использованные
для приготовления пиццы, были предоставленны компнанией «METRO Cash and Carry». Более подробно ознакомиться со специальными предложениями и прайс - листом вы
можете здесь
>>>
ФОТООТЧЕТ С МЕРОПРИЯТИЯ:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Стоимость проведения индивидуального мастер-класса - 15 000 руб.