Курсы валют ЦБ
EUR
66,3644
USD
63,5428
EUR / USD
1,0444
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
18 Мая 2022
ПРАКТИКА. Внутренний курс валют на сегодня.
17 Мая 2022
ПРАКТИКА. Внутренний курс валют на сегодня.
16 Мая 2022
ПРАКТИКА. Внутренний курс валют на сегодня.
Практические исследования выхода сока яблок и моркови при использовании соковыжималок Friul (Италия), Kocateq (Ю.Корея).
22 Мая 2007
Практические исследования выхода сока яблок и моркови при использовании соковыжималок Friul (Италия), Kocateq (Ю.Корея).


Уважаемый читатель!
Не сомневаюсь, что Вы, как и я устали от бесконечных потоков сознания, ушатов некомпетентной чернухи выливаемых на наши несчастные уши алчными торговцами, рассказывающими о магических свойствах соковыжималок с «титановыми» сетками, «сверхзвуковыми» двигателями, «запатентованными» конструкциями и прочем маркетологическом бреде, заставляющим нас платить за воздух.
Посему задачу нашего теста мы сформулировали лаконично в духе времен начала предпринимательства – сколько сока можно выжать из морковки и яблок одинакового качества, используя различные модели соковыжималок.
В конечном счете, именно выход сока определяет коммерческую привлекательность той или иной модели.
В нашем тесте мы сознательно опустили такой фактор как скорость выжимки. Проигнорировать этот фактор нас заставила разница в весовой категории сравниваемых моделей.
Впрочем, настало время представить подопытных (смотри фотографию в фас ниже):

На фотографии видно, что FRIUL MEGA и KOCATEQ WF1000A – это большие машины, рассчитанные на использование в супермаркетах, торговых центрах – местах где соки выжимаются заранее, переливаются в графины, бутылки и т.п.
FRIUL IOTA и KOCATEQ WF4000A подойдут скорее для фитобаров, где сок выжимается в присутствии посетителей.
На виде сверху (см. фотографию ниже) наглядно виден размер загрузочного отверстия каждой из машин.

Для любителей статистики приведем цифры:
KOCATEQ WF1000A отверстие круглой формы диаметром 70 мм;
FRIUL MEGA отверстие круглой формы диаметром 85 мм;
FRIUL IOTA отверстие круглой формы диаметром 58 мм;
KOCATEQ WF4000A отверстие прямоугольной формы со скруглениями 47х33 мм.
Молодая морковь, которая используется для приготовления сока войдет в любое из этих отверстий. Яблоко целиком войдет только в машину MEGA.
Однако следует иметь в виду, что яблоки целиком можно выжимать только в случае наличия механического устройства для выбивания сердцевины.
Можно конечно выжимать яблоки с семечками и сердцевиной, но это плохой тон и это не приветствуется потребителями.
Яблоко обычно режут на четвертинки, вырезая сердцевину ножом. Четвертинка яблока войдет в любую из испытываемых нами машин.
Продолжим препарирование для чего снимем со всех машин крышку, что даст нам возможность взглянуть на подрезной нож и сетку, которые отвечают за измельчение и отжим сока.

Бросается в глаза сравнительно малый размер (диаметр) подрезных ножей моделей FRIUL MEGA; FRIUL IOTA.
Диаметр ножа FRIUL MEGA меньше, чем у крошечной KOCATEQ WF4000A.
Конструкция ножей – сетки одинакова для всех моделей, материал везде нержавеющая сталь AISI304.
Для любителей статистики приведем цифры:
KOCATEQ WF1000A диаметр ножа 150 мм.;
FRIUL MEGA диаметр ножа 100 мм.;
FRIUL IOTA диаметр ножа 61 мм.;
KOCATEQ WF4000A диаметр ножа 113 мм.

Методика испытаний заключалась в предварительном взвешивании моркови и яблок, пропускаемых через каждую машину.
У яблок не удалялась сердцевина, удалялась только плодоножка.
В каждой машине последовательно выжимались морковь и яблоки.
Отдельно взвешивался полученный морковный и яблочный сок.
Результаты испытаний сведены в таблицу.
Для визуализации полученного результата сок выливался в стаканы, что позволяет оценить выход сока на глаз.

ТАБЛИЦА С РЕЗУЛЬТАТАМИ ТЕСТА:
Модель |
Морковь, гр.
|
Сок моркови, гр.
|
Выход %
|
Яблоки, гр.
|
Сок яблок, гр.
|
Выход %
|
WF4000A |
575
|
224
|
39
|
604
|
365
|
60
|
MEGA |
670
|
213
|
32
|
616
|
409
|
66
|
IOTA |
489
|
200
|
40
|
609
|
386
|
63
|
WF A1000 |
568
|
285
|
50
|
642
|
412
|
64
|
ВЫВОДЫ:
О чем говорят полученные результаты? Простая оценка (сложение процентов выхода сока, при отжиме 4 яблок и 4 морковок) дает такую картину:
1 место – KOCATEQ WF A1000 104%;
2 место – FRIUL IOTA 103%;
3 место – KOCATEQ WF4000A 99%;
4 место – FRUIL MEGA 98%.
Розничные цены предлагаемых моделей в порядке убывания:
FRUIL MEGA - 1887 Euro;
FRIUL IOTA - 1337 Euro;
KOCATEQ WF A1000 - 867 Euro;
KOCATEQ WF4000A - 231 Euro.
Что не учитывалось в обзоре:
- производительность;
- особенности конструкции.
Глядя на результаты, еще раз порекомендую Вам перед покупкой прийти к нам лабораторию и попробовать оборудование для решения Вашей конкретной задачи.
Обзор подготовлен корпоративным шеф-поваром компании Практика Дмитрием Кобзевым.