Курсы валют ЦБ
EUR
66,3644
USD
63,5428
EUR / USD
1,0444
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
18 Мая 2022
ПРАКТИКА. Внутренний курс валют на сегодня.
17 Мая 2022
ПРАКТИКА. Внутренний курс валют на сегодня.
16 Мая 2022
ПРАКТИКА. Внутренний курс валют на сегодня.
Cухие смеси для приготовления мягкого мороженого www.icedream.ru
21 Июня 2013

Вся продукция ОАО "Хладокомбинат № 7" сертифицирована и проходит постоянный контроль качества. Для производства сухих смесей используются только высококачественные компоненты зарубежного производства и сухое молоко Российского производства, используемое фабрикой "Нестле" (г. Жуковский).
С 25 мая 2004 года, запущено производство и продажа новой улучшенной смеси. Смесь продается под торговой маркой "ICEDREAM.RU".
Важно, что имеющаяся документация санитарных служб позволяет Вам готовить смесь для приготовления мороженого без стадии пастеризации. Просто разведите смесь холодной (+5 + 10 оС) кипяченой водой и слегка взбейте ее венчиком. Дайте смеси настояться 10 минут, повторно перемешайте - смесь готова к использованию.
Смесь для мягкого мороженого
Вид упаковки | Металлизированный пакет |
Вес упаковки | 1.666 кг |
В коробке | 6 пакетов |
Вес коробки (нетто) | 9.996 кг |
Разведение 1 кг | 3 л |
Разведение 1 пакета | 5 л |
Стоимость 1 кг | 100 руб. |
Стоимость 1 пакета | 166.60 руб. |
Стоимость 1 коробки | 999.60 руб. |
Стоимость 1 кг жидкой смеси | 25 руб. (без учета воды) |
Смесь для коктейлей
Вид упаковки | Металлизированный пакет |
Вес упаковки | 1.250 кг |
В коробке | 8 пакетов |
Вес коробки (нетто) | 10 кг |
Разведение 1 кг | 4 л |
Разведение 1 пакета | 5 л |
Стоимость 1 кг | 105 руб. |
Стоимость 1 пакета | 105 руб. |
Стоимость 1 коробки | 1050 руб. |
Стоимость 1 кг жидкой смеси | 21 руб. (без учета воды) |
Себестоимость порции мороженого.
Испытания фризеров SSI-150 (Koreco, Южная Корея) подтвердили высокое качество, получаемого мягкого мороженного. Взбитость полученного продукта составила 50%. Т.е. из 1 литра смеси, стоимостью 25 рублей, Вы получаете 1,5 литра мороженого.
В случае, если объем мороженого, дозируемого в рожок составит 150 мл (что очень много) Вы сможете получить 10 порций из 1 литра смеси. Т.е. себестоимость мороженого составит в этом случае 2,5 рубля за порцию.

Отпуск товара производится со склада в г. Москве по предварительной заявке и оплате (при условии самовывоза), либо по г.Москве осуществляется транспортом Хладокомбината №7 бесплатно. По территории России доставка осуществляется посредством транспортных компаний: ООО "Желдорэкспедиция", ООО "Трансэкспедиция", ООО "Аккорд-Информ" и др. по тарифам вышеуказанных компаний.
Доставка до транспортных компаний по г.Москве так же осуществляется нашим транспортом Хладокомбината №7 бесплатно. Далее клиенты получают продукцию в городах России со складов транспортных компаний.
Перевозка транспортными компаниями осуществляется ж/д и автотранспортом.
Характеристика сухих смесей и мягкого мороженого.
Консистенция сухих смесей: мелкий и мелкозернистый порошок, допускается наличие крупинок сахара-песка и комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии. Допускается наличие вкраплений частиц красителя при его использовании.
Консистенция фризерованного мягкого мороженого при соблюдении рецептуры разведения: кремообразная, однородная, без кристаллов льда, комочков стабилизатора и жира (не допускается хлопьевидная и песчанистая консистенция).

Срок хранения сухой смеси для мягкого мороженого и молочных коктейлей составляет 6 месяцев от даты выработки.
Ассортимент.
Многие предприниматели приобретают смесь для изготовления мороженого непосредственно в кафе при помощи батч-фризеров (для изготовления традиционного мороженого), дальнейшей закалкой в гастроемкостях (пластиковых или в ванночках из нержавеющей стали) и продажей из холодильных витрин.
В этом случае ассортимент сухих смесей (земляничное, ананасовое, персиковое, вишневое и многие другие, а так же новинка - йогуртовое) позволяет обеспечивать кафе-мороженое постоянным ассортиментом готового закаленного мороженого на месте изготовления.

Купить смеси для фризеров мягкого мороженого www.icedream.ru