Курсы валют ЦБ
EUR
66,3644
USD
63,5428
EUR / USD
1,0444
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
18 Мая 2022
ПРАКТИКА. Внутренний курс валют на сегодня.
17 Мая 2022
ПРАКТИКА. Внутренний курс валют на сегодня.
16 Мая 2022
ПРАКТИКА. Внутренний курс валют на сегодня.
CHICKENSTAR - уникальный аппарат для высокопроизводительной жарки мяса птицы.
11 Июня 2009
CHICKENSTAR - уникальный аппарат для высокопроизводительной жарки мяса птицы.

Задачи, которые поставили перед собой конструкторы CHIСKENSTAR:
- предложить потребителю оборудование ПРОСТОЕ в эксплуатации;
- создание оборудования для максимально ПРИБЫЛЬНОЙ работы;
- создание оборудования автоматизирующего процесс ОЧИСТКИ, удаления большого количества жиров, выделяющихся в процессе жарки.

В итоге потребитель получил уникальную систему полностью автоматизирующую процессы приготовления, удаления жиров и мойки оборудования! Использование функционала SMOKESTAR дополняет систему CHICKENSTAR возможностью копчения!
Никогда ранее у владельцев магазинов не было возможности решить все вопросы работы отдела кулинарии путем установки одного аппарата!
В основе концепции модифицированные пароконвектоматы COMBISTAR с комплектом специальных принадлежностей.
Использование CHICKENSTAR позволяет получать дополнительную прибыль с первого дня эксплуатации. Судите сами. Снижение весовых потерь на 30-40% по сравнению с традиционными способами приготовления позволяет не только увеличить выручку при продаже кур-гриль по весу, но гарантирует сочную консистенцию мяса с поджаристой


- фильтр жироулавливатель для установки внутри камеры;
- специальные решетки для жарки кур (предлагаются два типа решеток для 8 и 10 тушек);
- вкатную структуру для размещения решеток;
- специальная емкость со сливным отверстием, устанавливаемая на дно камеры пароконвектомата;
- специальная емкость для сбора жиров, устанавливаемая в закрытый стенд пароконвектомата (емкость соединяется с камерой пароконвектомата комплектом соединительных трубок, входящих в комплект поставки);
- специальный закрытый стенд с дверями;
- специальная тележка для транспортировки вкатной структуры с решеками на которых жарятся куры (она же служит для транспортировки емкости с жирами, выделившимися в процессе жарки).
Все изготовлено из нержавеющей стали AISI304 - гарантия многолетней эксплуатации без риска деформации и коррозии.
Простая панель управления функцией автоматического удаления жиров. В нижней части пароконвектомата CHICKENSTAR установлен трехпозиционный переключатель.
Пользователь должен самостоятельно выбрать положение в зависимости от режима работы пароконвектомата:
- (пиктограмма курицы) в процессе жарки, при этом будет происходить автоматическое удаление жиров с заданным изготовителем интервалом времени;
- (пиктограмма мойки) перед началом и в процессе автоматической мойки;
- OFF в состоянии отключенного пароконвектомата.
Для расширения функциональности возможна поставка:
- внешнего коптильного модуля SMOKESTAR и щепы к нему;
- второго пробника-зонда, позволяющего автоматически определять время приготовления тушек птицы или других мясных блюд размер (вес) которых отличается от тушек в основной загрузке. В частности использование второго пробника позволяет Вам с легкостью использовать CHICKENSTAR для одновременной жарки кур и приготовления любого второго продукта с автоматическим раздельным определением времени готовности!
CHICKENSTAR - это уникальный аппарат для высокопроизводительной жарки мяса птицы сочетающий в себе функциональность и универсальность пароконвектоматов COMBISTAR.
Выбор за Вами.
