ZANOLLI. Новинки пиццерийного оборудования.

На выставке HOST 2015 компания Zanolli анонсировала большое количество новинок оборудования для пиццерий и пекарен.

НОВИНКИ ПИЦЦЕРИЙНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Конвейерные печи семейства SYNTHESIS

Клиентам небольших пиццерий будет интересно предложение новой модели конвейерной печи 05/40 Compact. Самая маленькая модель в модельном ряду Synthesis. Глубина печи всего 80 см, подключаемая мощность 6,3 кВт, максимальная температура + 320 Градусов Цельсия. Компактность позволяет устанавливать печь в помещениях минимальной площади. В печах Zanolli используют конвективный способ подачи воздуха перпендикулярно плоскости конвейера. Рассматриваемая модель лишена функции регулирования скорости потоков верхних и нижних форсунок, что несколько снижает её функциональность. Но с учетом того, что это одна из самых маленьких печей класса Heavy-duty на рынке, имеющая реально большую производительность и доступную цену, на этот несущественный недостаток можно вполне закрыть глаза.

Одновременно было сообщено о прекращении производства модели Synthesis 10/75. Ей на замену пришла более мощная модель Synthesis 12/80. Конвейер стал на 5 см шире (80 см вместо 75 см), производительность больше. И самое приятное, что цена новой модели ниже.



Подробности в каталогах PDF.





Статические печи семейства CITIZEN EP

Новая компактная модель CITIZEN EP 70 с электрическим нагревом предлагается в однокамерном и двухкамерном исполнениях. Размер пода камеры позволяет разместить до 4-х пицц диаметром 33 см одновременно. Вся линейка CITIZEN была переработана с учетом увеличения срока эксплуатации, уменьшения энергопотребления и лучших эстетических характеристик.

Подробности в каталогах PDF.





НОВИНКИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Конвективные печи семейства LILLIPUT

2 модели с вместимостью 6 и 10 кондитерских листов форматом 60х40 см предлагаются с измененной конструкцией камеры. Она стала больше, что позволило увеличить равномерность выпечки. Печи отлично подходят для высокопроизводительной выпечки замороженных полуфабрикатов кондитерских изделий, замороженных изделий, пан пиццы или работы с изделиями из свежего теста. Обе модели оснащены регулируемым шибером.




Подробности в каталогах PDF.