13/11/2024
Курсы для выписки счетов
USD
108 ₽
EUR
116 ₽
GBP
135 ₽
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
31 октября 2024
ПРАКТИКА. Наш график работы в ближайшие дни.
19 сентября 2024
ПИР 2024. Программа мастер-классов.
10 июня 2024
ПРАКТИКА. Режим работы 12 июня.
Суперфарм - картофельные изделия: потрясающе вкусные, оригинальные, легкие в приготовлении и приносящие прибыль.
RSS1 февраля 1999
Суперфарм - картофельные изделия: потрясающе вкусные, оригинальные, легкие в приготовлении и приносящие прибыль.
Если Ваши клиенты предпочитают лучшее, то картофельные изделия
Суперфарм - это то, что вам нужно: особый вкус и аромат картофеля и разнообразие интригующих форм превосходно
украсят любое блюдо и приятно удивит самых требовательных клиентов.
Картофельные изделия Суперфарм, изготовленные по уникальным рецептам - это настоящее лакомство для гурманов!
Порция картофельных изделий - это всегда легко, просто и выгодно!
Многие рестораны используют в качестве гарнира только картофель фри, так как 1 кг картофеля фри дешевле, чем 1 кг картофельных изделий. Действительно это так, но Вам вряд ли удастся увидеть на блюде 1 кг картофеля в качестве гарнира.
Как правило - картофель подается в ограниченном количестве к мясу, рыбе или овощам.
И если мы сделаем калькуляцию, то результаты нас приятно удивят.
Приблизительный расчет себестоимости на порцию картофеля Фарм Фритес
Картофельные изделия Суперфарм, изготовленные по уникальным рецептам - это настоящее лакомство для гурманов!
Порция картофельных изделий - это всегда легко, просто и выгодно!
Многие рестораны используют в качестве гарнира только картофель фри, так как 1 кг картофеля фри дешевле, чем 1 кг картофельных изделий. Действительно это так, но Вам вряд ли удастся увидеть на блюде 1 кг картофеля в качестве гарнира.
Как правило - картофель подается в ограниченном количестве к мясу, рыбе или овощам.
И если мы сделаем калькуляцию, то результаты нас приятно удивят.
Приблизительный расчет себестоимости на порцию картофеля Фарм Фритес
Наименование | Вес/шт-гр | Кол-вопорцийв кг | Средняя цена за кг, руб. | Вес/кол-во порции, гр/шт | Цена за порцию руб. |
Картофель фри 10мм (категория Суперфарм) | 5 | 43 | 150 гр | 8.60 | |
Крокеты | 25 гр | 10 | 56 | 4 шт | 5.60 |
Розочки | 18 гр | 9 | 71 | 6 шт | 7.89 |
Шарики | 8 гр | 10 | 64 | 12 шт | 6.40 |
Алфавит | 7 гр (4-9 гр) | 9 | 74 | 15 шт | 8.22 |
Ростисы | 25 гр | 10 | 63 | 4 шт | 6.30 |
Хешбраун (треуг.) | 56 гр | 9 | 63 | 2 шт | 7.00 |
Оладьи | 58 гр | 9 | 78 | 2 шт | 8.67 |
Дольки | 5 | 53 | 150 гр | 10.60 | |
Дольки в специях | 5 | 65 | 150 гр | 13.00 | |
Цельный картофель | 6 | 73 | 150 гр | 12.17 | |
Круглые ломтики | 5 | 53 | 150 гр | 10.60 |