ПРАКТИКА. Тестовое испытание блендеров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Название оборудования. Модель. Серия. Производитель. Страна производителя.
Блендер. Модель 1500B. Серия BL. Производитель KOCATEQ. Страна Южная Корея.
Блендер. Модель 728. Серия BTC. Производитель BarTec. Страна США.

Технические данные оборудования.
Блендера KOCATEQ.
- Число оборотов 10 000-38 000
- Размеры 180 х 220 х 520 мм.
- Панель управления - аналоговые, включение, пульс, регулятор оборотов.
- Мощность двигателя 1500Вт.
- Напряжения питания 220/1/50

Блендера BarTec.
- Число оборотов 4 000 - 27 000
- Размеры: без звукоизолирующего чехла: 231 х 217 х 464 мм;
                    с звукоизолирующим чехлом в закрытом состоянии: 231 х 217х 527мм;
                    с звукоизолирующим чехлом в открытом состоянии: 231 х 217 х 621мм;
- Размеры отверстия для встраивания в прилавок161 х 169 мм.
- Панель управления  -  большой сегментный LCD дисплей и псевдосенсорная панель
- 3 профиля айс кофе, смусси (smoothie) и 36 готовых программ, книга рецептур.
- Мощность двигателя 1500Вт.
- Напряжения питания 220/1/50

 Поставленные задачи к тестируемым блендерам.
Замер времени приготовления фруктовых, овощных и молочных коктейлей и перемалывание крупных кусочков льда. На максимальных оборотах зрительно определить образуются ли кавитационные пустоты в измельчаемом продукте.

Требования к приготовляемым коктейлям и перемолотому льду.
Полное и равномерное перемешивание продуктов со льдом и тем самым получения сочного и эстетичного коктейля.

Используемые продукты:
- Яблоки 1.0 кг.
- Бананы 1.0 кг.
- Клубника 1упаковка
- Морковь 0.5
- Молоко 1л
- Мороженое. 1.0 кг.

Что получилось приготовить.

Приготовленные блендерами из свежих овощей и фруктов коктейли были хороши, но всё же у блендера BarTec коктейль вышел более гладкий и ровный по консистенции, чем у блендера KOCATEQ. Также с тестированием на молочных коктейлях блендер BarTec справился лучше и быстрей у него коктейль вышел более пышный (увеличение объема на 60%), а у блендера KOCATEQ более плотный (увеличение объема на 45%). С кубиками льда блендер BarTec справился исключительно эффективно, за считанные секунды лёд был измельчен до состояния мелкого снега. Блендер KOCATEQ с поставленной тестом задачей не справился. Для нормальной работы блендера KOCATEQ в режиме измельчения льда перед началом измельчения в лед необходимо добавить воды.

ОЦЕНКА ПО 5-БАЛЬНОЙ ШКАЛЕ:

Выводы.

Скорость вращения ножа ни как не коррелирует с потребительскими свойствами блендеров. Большое влияние на удобство работы и качество готовых продуктов имеет наличие программ, позволяющих автоматически менять скорость вращения ножа в течение цикла работы. Блендер BarTec модель 728 и Блендер KOCATEQ 1500B очень хорошие аппараты и по комплектации и по функциям. Отмечу, что блендер BarTec позволяет выполнять все задачи в полностью автоматическом режиме, при этом полученные результаты во всех случаях превзошли результаты KOCATEQ. Испытанная модель блендера KOCATEQ позволяет, получать неплохие результаты, но требует постоянного внимания оператора и активных манипуляций толкателем, входящим в комплект. Зато, по нашему мнению, KOCATEQ предлагает более широкую комплектацию. В комплект входят:
- толкатель, муфта, запасной стакан другого цвета с крышкой и мерным стаканчиком.

Рекомендации.

Блендер BarTec можно порекомендовать как идеальный вариант для демократичных кафе и ресторанов, гостинично - ресторанным предприятиям и различных баров, (джус и смусси бары) и т.д. Наличие готовых программ и книга меню (см. изображение) позволит даже не квалифицированному персоналу получать за считанные секунды великолепный результат. Просто загрузите ингредиенты, нажмите кнопку, готовый результат не заставит себя ждать. Наличие звукопоглощающего чехла и возможности встраивания блендера BarTec в столешницу уменьшает шумовую нагрузку в помещении, где он установлен. Блендер KOCATEQ можно порекомендовать, как основной бюджетный блендер для кухонь ресторанов и кафе.

В наших планах тестирования остальных моделей блендеров на схожих задачах. Следите за новостями на нашем сайте.

Хотите попробовать блендер с Вашими ингредиентами? Просто позвоните Артуру Грачеву и договоритесь о дате и времени тестирования в нашей лаборатории.

УЗНАТЬ ЦЕНУ И НАЛИЧИЕ>>>