ПРАКТИКА. 18,19 марта в новой лаборатории компании состоялся мастер-класс «Pizza System».

18, 19  марта 2010 г. в 11.00 в офисе компании "ПРАКТИКА" по адресу: Москва, Научный проезд д.20 стр.2  в новой лаборатории прошел мастер-класс по технологии приготовления итальянской пиццы "Pizza System".

Участники мастер-класса были как из Москвы, так и из других городов России: Вологды, Н. Новгорода, Таганрога, Нефтекамска, Северодвинска и других.

Мероприятие провела ведущий инженер – технолог, руководитель проекта - Наталья Миронова.
В ходе мастер – класса была проработана вся технология производства пиццы: замес, деление-округление, расстойка теста, подготовка соусов и топпинга с обсуждением всех ингредиентов и нюансов работы с ними

Кроме этого у участников была возможность ознакомления со всем модельным рядом печей для пиццы выпускаемых фирмой OEM, включая конвейерные печи, а также с печами для пиццы на древесном топливе.

Главный результат мастер-класса для участников заключался в том, что они могли осознанно сделать выбор при подборе оборудования с точки зрения правильного понимания технологии приготовления и выпечки пиццы на всех этапах ее производства.

И, наконец, самое главное, все участники имели возможность самостоятельно попробовать приготовить классическую итальянскую пиццу.
На любом этапе мастер- класса Наталья давала профессиональные консультации на интересующие вопросы.

  Спонсором мероприятия выступила компания «METRO. Cash and Carry»

Следующий мастер - класс состоится  22 апреля  2010 года.