ПИР 2025. Программа мастер-классов.

Друзья!

Мы с большим удовольствием приглашаем вас на главное событие осени в сфере гостеприимства и общественного питания — выставку ПИР 2025, которая пройдет с 27 по 30 октября 2025 г.

Для профессионалов ресторанного бизнеса это отличная возможность не только познакомиться с новейшими решениями и технологиями, но и вдохновиться свежими идеями для развития своего дела.

Мы собрали сильнейшую команду спикеров и планируем организовать на нашем стенде настоящий кулинарный фестиваль. Вы сможете получить практические знания от экспертов и возможность «потрогать руками» инновационное оборудование ведущих мировых брендов.

•  Мы подготовили 3 кулинарные зоны: «ПЕКАРНЯ», «АЗИАТСКИЙ FAST FOOD» и «ПИЦЦЕРИЯ» — где будут работать Анна Заборская, Максим Кураков и Иван Забавников.
•  В течение 4-х дней в режиме non-stop будут проходить гастрономические мастер-классы и презентации новинок пищевого оборудования. За все время работы выставки мы планируем провести более 50 классов.
•  На нашем стенде 2E14 мы представим оборудование наших ключевых брендов: KOCATEQ, KORECO, SPAR, MY CHEF, CUCKOO, NORTH, OEM, KRAMPOUZ и многих других.

На мастер-классах вы сможете увидеть в действии:

•  Планетарные миксеры SPAR и KOCATEQ
•  Тестомесы KOCATEQ
•  Тестораскатки для слоеного теста KOCATEQ
•  Расстоечные шкафы ретарды KOCATEQ
•  Подовые и конвейерные печи KOCATEQ
•  Конвектоматы MY CHEF
•  Тепловое модульное оборудование KOCATEQ
•  Овощерезки KOCATEQ
•  Автоматические вращающиеся WOK-и с индукционным нагревом

а также широкий ассортимент фритюрниц, грилей, микроволновых печей, витрин, кипятильников и другого оборудования, которое станет надежной основой для успешного бизнеса в сфере общепита.

Мы уверены, что каждый найдет для себя что-то полезное: будь вы шеф-повар, технолог, ресторатор, кондитер, пекарь, дистрибьютор или только делаете первые шаги в этом непростом деле :).

КАК ЭТО БЫЛО В ПРОШЛОМ ГОДУ:

РАСПИСАНИЕ МАСТЕР-КЛАССОВ НА НАШЕМ СТЕНДЕ

Зона "ПЕКАРНЯ". Спикер Анна Заборская
10.00 - 10.30	Маковые булки:  классическая выпечка в современной интерпретации
11.30 - 12.00	Мини-круассаны: французская классика в мини-формате
13.00 - 13.30	Croffle: тренд последних лет - гибрид круассана и вафли
14.30 - 15.00	Ватрушки:  душевная русская классика в стиле «по-новому»
16.00 - 16.30	Pain Suisse: утончённая альтернатива круассанам

Зона "АЗИАТСКИЙ FAST FOOD". Спикер Максим Кураков
10.30 - 11.00	Китайская лапша Дан Дан с курицей:  пряная сычуаньская классика в нежной версии с птицей
12.00 - 12.30	Дамплинги с говядиной и кисло-сладким соусом: азиатские пельмени на пару с ярким мясным вкусом
13.30 - 14.00	Суп Том ям с креветками: легендарный тайский суп с балансом остроты и свежести
15.00 - 15.30	Закрытые UFO-бургеры: современный корейский стрит-фуд, эффектная и практичная альтернатива классическим бургерам
16.30 - 17.00	Жареный рис с куриным чупа-чупсом в азиатской глазури: классика стрит-фуда с креативной подачей

Зона "ПИЦЦЕРИЯ". Спикер Иван Забавников
11.00 - 11.30	Замес теста для тонкой римской пиццы Romana Tonda: правильная мука, замес и ферментация
12.30 - 13.00	Выпечка пиццы Romana Tonda:  формовка, баланс начинки и идеальная корочка по итальянским стандартам
14.00 - 14.30	Замес теста для пиццы в стиле неоклассика и фокаччи. Современный подход: тесто высокой гидратации для пиццы и ароматной фокаччи
15.30 - 16.00	Выпечка пиццы в стиле неоклассика: пышный бортик, мягкая текстура и авторские сочетания топпингов
17.00 - 17.30	Выпечка фокаччи: воздушный итальянский хлеб с оливковым маслом, специями и яркими акцентами

БИЛЕТ НА ПИР СО СКИДКОЙ - 30%. КАК ПОЛУЧИТЬ?

Используйте наш промокод: 7EFPCA

на сайте www.pirexpo.com и получите скидку 30% на пригласительный билет.

Шаг 2 – Нажать "Купить билет".

Шаг 3 – Заполнить все обязательные поля со звездочкой и поставить галочку в поле “Я покупаю для себя”. Если нужно оформить несколько билетов, после заполнения первой анкеты внизу нажать “Добавить билет”, будет необходимо заполнить несколько анкет.

Шаг 4 - После заполнения анкетных данных в меню справа в поле “Введите промокод” необходимо ввести промокод и справа от этого поля нажать “Применить”. Убедиться, что прошла скидка и в поле “Итого” указана стоимость со скидкой. Нажать кнопку “К оформлению”

Шаг 5 - Далее откроется страница с сообщением об отправке билетов на указанный электронный адрес. Обязательно распечатайте электронный билет со штрих-кодом. При входе в залы необходимо будет приложить билет штрих-кодом к турникету.

Если не удается пройти регистрацию, следует обновить основную страницу сайта pirexpo.com и пройти регистрацию заново. Либо подробно описать проблему технической поддержке по адресу support@pirexpo.com

Повторное использование промо-кода одним и тем же e-mail не предусмотрено.

Приходите к нам на стенд — и мы поможем подобрать именно то решение, которое сделает ваш проект эффективным и конкурентоспособным!

 Команда компании "Практика".