ПИР 2010. Итоги выставки.

 

 

Ну вот и закончилась очередная 13-ая международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР-2010», которая проходила в Крокус-Экспо с 26 по 29 сентября. Стенд компании «ПРАКТИКА» находился практически в самом центре 13 павильона. Яркие и интересные мероприятия, которые состоялись на стенде, быстро привлекли внимание посетителей и внесли в атмосферу выставки ощущение праздника.

"С радостью отмечу великолепный альянс производителей, поставщиков и шеф –
поваров - их совместная и многолетняя работа снова продемонстрировала отличные результаты!", - говорит Валентина Климанова, информационный отдел компании.

«В целом, выставка удалась. Все (коллеги-конкуренты тоже) отметили повышенный интерес к данному мероприятию со стороны гостей. Было много серьезно настроенных посетителей, а не просто «собирателей». Многие гости отмечали, что стенд получился очень удачным: все 3 зоны работали параллельно и не мешали друг другу. Порадовало то, что количество иногородних участников растет. Растет техника работы. Кажется все.», - прокомментировала главный инженер компании – Наталья Миронова.

«Выставка прошла отлично. Было много заинтересованных людей, гостей выставки, прибывших из других городов и даже стран. Общение с клиентами проходило в непринужденной и даже дружеской атмосфере. Также считаю очень удачным решением организацию 3 – ех зон различной направленности и кухни: это добавило выставочному пространству компании живости, яркости и выгодно отличало его от других экспонентов», - выразила свое мнение технолог компании – Александра Шмелёва.

На стенде компании «ПРАКТИКА» было представлено оборудование более 10-ти ведущих мировых производителей: Koreco (Юж. Корея), Kocateq (Юж. Корея), Garbin (Италия), Angelo Po (Италия), Anko (Тайвань), OEM (Италия), Popcake (Австралия), Hoshizaki (Япония), FTN (Юж. Корея), Eurast (Испания).

Хитом выставки стали новые кондитерские холодильные витрины RTW100L от Kocateq (Юж. Корея). Всех порадовала фантастически низкая цена - менее 500 евро!!! Во время выставки было заключено несколько договоров на поставку этих витрин с крупными сетевиками.

Наиболее интересными для посетителей стали мастер-классы специалистов тайской королевской кухни - Ильи Усова и Андрея Бурденкова. Они продемонстрировали возможности индукционной WOK плиты Zlic 3500, которая позиционировалась, как самая быстрая плита на выставке (приготовление блюд занимало от 3 до 5 минут).

Габриель Занарделли (Angelo Po, Италия) рассказал о новой модели пароконвектомата FX STAR (квинтэссенция технологических решений в области производства пароконвектоматов) и блоке копчения Smoke Star. Гости выставки, посетившие мастер-класс Angelo Po, узнали о том, как максимально можно упростить работу повара, используя автоматические режимы приготовления, представленные в новом пароконвектомате, а также как можно расширить меню, используя копчение на древесной щепе и режим пастеризации.

Также ежедневно на стенде компании «ПРАКТИКА» проходили презентации оборудования фирм OEM и Garbin.
 

Кондитеры компании СSM раскрыли множество секретов приготовления французских элитных тортов и пирожных.

Денис Ким со своей командой рассказал об особенностях приготовления японских суси и роллов.

Неожиданным интересом пользовался и совместный проект компании «Ресткон» и «Практика» - цикл семинаров по ресторанному консалтингу. Специалисты в этой области рассказали о том, как выбрать помещение и какие документы нужны для открытия ресторана, а также как набрать отличный персонал в уже открывшееся заведение.

В течение всей выставки шли консультации по вопросам инновационных технологий для пищевых производств, а также сервисного ремонта оборудования, которые проводили специалисты компании.


Прошедшая выставка стала важным событием для профессионалов, работающих в сфере общественного питания. Она привнесла много свежих идей, предоставила отличные возможности расширить деловые контакты. Благодарим всех кто посетил наш стенд!

Спонсором мероприятий на стенде выступила компания «METRO».