ONFALOS - концепция front-cooking в действии.

Популярность ресторанов с тэппоняки, где на глазах изумленной публики повар готовит на гриле различные блюда восточной кухни, совершая при этом акробатические упражнения с обжариваемым стаффом, позволило появиться на рынке специализированным компаниям, предлагающим соответствующее оборудования.
Главным отличием предлагаемых грилей является великолепный дизайн, мощная конструкция класса HEAVY-DUTY и самое главное мобильность.
Последнее достигается путем использования газового нагрева.
Можно сказать, что ONFALOS – это салонный вариант огородного газового гриля от компании Smartech Italia SpA.

Строгий дизайн и возможность прикрепления по окружности внешней поверхности вспомогательных столиков для размещения салатов, тарелок и т.п. позволит использовать ONFALOS в качестве центра кулинарного шоу в Вашем ресторане, доме отдыха или для выездного обслуживания.
С присоединенными столиками гриль подобен цветку, где вместо петалия выступает жарочная поверхность, а лепестки – это столики. Последние предлагаются в широкой цветовой гамме и их размытое отражение в полированном корпусе ONFALOS, придает бездушному куску металла очень романтический вид.
Для соблюдения требований гигиены столы могут быть укомплектованы крышками.

Не маловажно, что гриль может использоваться как варианте самообслуживания, когда гости самостоятельно подходят к грилю и заказывают те или иные блюда приготавливаемые поваром, так и в варианте обслуживания с официантом.
В любом случае гости Вашего ресторана оценит свежесть блюд, приготовленных вживую.

Общие технические данные:
- корпус из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм
- жарочная поверхность из компаунда (2-х слойный метал), что обеспечивает великолепный внешний вид поверхности в течении всего срока эксплуатации
- тип нагрева – газ
- встроенное отделение для газовых баллонов
- сложный дифференциальный термостат, плавно управляющий мощностью горелок
- горелка с пилотным пламенем и термостатом безопасности
- две зоны нагрева
- колеса для перемещения
- жарочная поверхность круглой формы, окруженная эстетичным полукруглым бортиком защищающим от попадания брызг на окружающие предметы
Предлагаемые модели отличаются размером жарочной поверхности.


Модель Piccolo
Дополнительные столы: от 1 до 4 штук
Жарочная поверхность: диаметр 46,5 см - ширина бортика 12 мм
Рабочая температура поверхности: минимум 120 °C - максимум 300 °C
Время разогрева: от 5' (до 120 °C) до 18' (до 300 °C)
Высота: 104 см
Вес: 57 кг
Диаметр габаритный: 60 см - Диаметр габаритный с подсоединенными столами: 123 см
Материал жарочной поверхности: Компаунд S355 с полированным хромированным покрытием
Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304
Тип газа: пропан-бутан, метан
Мощность горелки: 6,3 кВт (пропан-бутан/метан)

Модель Medio
Дополнительные столы: от 1 до 8 штук
Жарочная поверхность: диаметр 58,5 см - ширина бортика 12 мм
Рабочая температура поверхности: минимум 120 °C - максимум 300 °C
Время разогрева: от 5' (до 120 °C) до 18' (до 300 °C)
Высота: 104 см
Вес: 80 кг
Диаметр габаритный: 73 см - Диаметр габаритный с подсоединенными столами: 136 см
Материал жарочной поверхности: Компаунд S355 с полированным хромированным покрытием
Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304
Тип газа: пропан-бутан, метан
Мощность горелки: 13 кВт (пропан-бутан/метан)

Модель Grande
Дополнительные столы: от 1 до 18 штук
Жарочная поверхность: диаметр 79,5 см - ширина бортика 15 мм
Рабочая температура поверхности: минимум 120 °C - максимум 300 °C
Время разогрева: 5' (до 120 °C) до 18' (до 300 °C)
Высота: 107 см
Вес: 160 кг
Диаметр габаритный: 96 см - Диаметр габаритный с подсоединенными столами: 158 см
Материал жарочной поверхности: Компаунд S355 с полированным хромированным покрытием
Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304
Тип газа: пропан-бутан, метан
Мощность горелки: 19 кВт (пропан-бутан) - 17 кВт (метан)

Примеры использования грилей ONFALOS


Что можно готовить на грилях ONFALOS
мясо


рыбу и морепродукты


овощи


Рекомендуемые розничные цены (без опций):
Модель Piccolo Euro - 3109
Модель Medio Euro - 3912
Модель Grande Euro - 5327

Подробная информация в проспекте в формате PDF.

О компании Smartech Italia SpA.
Венчурная итальянская компания со штаб-квартирой, расположенной в городе Azzano Decimo (Парденоне) специализирующаяся на выпуске инновационных технологий и продуктов в области общественного питания.