26/07/2024
Курсы для выписки счетов
USD
97 ₽
EUR
106 ₽
GBP
135 ₽
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
10 июня 2024
ПРАКТИКА. Режим работы 12 июня.
25 апреля 2024
ПРАКТИКА. Режим работы в майские праздники.
7 марта 2024
ПРАКТИКА. График работы в ближайшие дни.
MUSSO. Настольный батч-фризер для производства мороженого и десертов STELLA.
RSS17 декабря 2012
Профессиональный настольный батч-фризер STELLA позволяет добавить в меню ресторана холодные десерты
![](/proj/food/upload/nemox_stella_s.jpg)
![](/proj/food/upload/musso_logo.jpg)
MUSSO S.r.l. небольшая итальянская компания специализирующаяся на выпуске батч-фризеров для сектора HoReCa. Специализация компании и многолетние традиции производства размещенного в Италии, гарантируют, не только отличное качество, но и экспертный подход к практическим вопросам составления рецептур.
Компактные размеры и простое подключение (вилка в розетку) дают повару возможность использовать аппарат по мере необходимости. Корпус, встроенная емкость и мешалка изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Отличительной особенностью мешалки, установленной в модели STELLA, является специальный профиль позволяющий избежать возникновения мертвых зон и кавитационных явлений. Приготовление холодного десерта происходит за счет охлаждения смеси при контакте со стенками емкости. В боковую стенку емкости встроен испаритель, мешалка укоряет процесс охлаждения, делает его равномерным и позволяет насытить смесь воздухом. За счет этого готовый продукт характеризуется приятной на вкус, легкой, прохладной консистенцией.
![]() |
![]() |
![]() |
ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ:
- корпус, встроенная емкость и мешалка из нержавеющей стали AISI304;
- оптимизированный профиль 2-х лопастной мешалки с фиксатором из нержавеющей стали AISI304;
- цельноштампованная рабочая поверхность с углублением и закругленными краями для простоты поддержания аппарата в чистом состоянии;
- крышка емкости из прозрачного поликарбоната позволяет визуально контролировать процесс приготовления, добавлять ингредиенты в процессе приготовления;
- герметичный холодильный агрегат Embraco мощностью 160 Вт;
- контур охлаждения снабжен мощной теплоизоляцией минимизирующей теплопотери;
- кнопка включения контура охлаждения COLD;
- кнопка включения привода мешалки PADDLE;
- механический таймер до 60 минут;
- надежный понижающий редуктор привода 1350 -> 84 об/мин;
- воздушное охлаждение конденсатора, оптимизированного для работы в условиях кухни;
- резиновые ножки, на которых установлен фризер исключают вибрацию и перемещения на рабочей поверхности в процессе приготовления;
- термическая защита двигателя привода мешалки;
- качественные ключевые компоненты, изготовленные в странах ЕЭС;
- низкий уровень шума при работе;
- 100% спроектировано и произведено в Италии.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:
Напряжение питания: 220/1/50
Максимальная потребляемая мощность: 202 Вт
Объем рабочей емкости: 2500 мл
Полезный объем, максимум: 2000 мл
Рекомендуемый объем жидких ингредиентов максимум: 1500 мл
Номинальная производительность: до 4,5 л/ч
Модель | Габаритные размеры, мм | Электрическая мощность агрегата, Вт | Холодо- производительность агрегата, Вт |
Скорость вращения мешалки,
об/мин |
Мощность привода мешалки, Вт |
STELLA | 510x350х310 | 150 | 329 | 84 | 52 |
![](/proj/food/upload/nemox_stella_50_70.jpg)
УЗНАТЬ НАЛИЧИЕ И ЦЕНУ>>>