KOCATEQ. Традиционные китайские плиты под вок с индукционными элементами.

Для тех кто не знаком с особенностями «восточного плитостроения» мы рекомендуем ознакомиться с соответствующей научно-познавательной статьей >>>.

Южнокорейская компания KOCATEQ начала поставки индукционных плит повышенной мощности в форм-факторе традиционных плит для восточной кухни. Новые плиты класса heavy-duty безусловно найдут признание у шеф-поваров, привыкших стоять за китайской газовой плитой, а для инвесторов значительно облегчиться задача согласования проекта кухни ресторана, благодаря отсутствию необходимости «борьбы и решения вопросов» с пожарниками и Госгортехнадзором. Наконец электрические плиты несомненно более просты и безопасны в обслуживании и эксплуатации, а КПД индукционного источника нагрева на порядок превышает показатель газовых конкурентов. Предлагаемые модели оснащены большой задней юбкой, исключающей попадание брызг на заднюю стенку плиты. В заднюю юбку встроен кран для подачи воды. Предлагаются модели с мощностью индукционного элемента 5, 8 или 12 кВт.
 

В складскую программу включены плиты с мощностью 8 кВт, прочие модели поставляются на заказ. Плиты выпускаются в варианте с одним или двумя нагревательными элементами. В основу конструктива положены электронные компоненты, разработанные мировым лидером в этой области компанией INDUCS (Швейцария), стеклянная полусфера фирмы SCHOTT (Германия). Плиты снабжены 2-х контурной системой защиты, датчиками температуры контролирующими температуру платы контроллера, температуру обмотки индукционного элемента. Принудительная вентиляция гарантирует поддержание безопасной температуры во внутреннем объеме и исключает перегрев компонентов конструкции.

Аккуратный монтаж электронной платы, высококачественный индукционный элемент изготавливаемые на современной фабрике электронных компонентов в Сеуле – являются дополнительной гарантией качества. Специально для плит предлагаются скоровороды WOK с соответствующим радиусом дна. При производстве плит используется исключительно нержавеющая сталь AISI304 (рабочие поверхности изготовлены из стали толщиной 1,2 мм, боковины из стали толщиной 1 мм).