Новости

Модель PFE600, спроектирована на основе многолетнего опыта мировых лидеров в производстве pressure fryer из США. Технология производства и нюансы конструкции соответствуют технологическим стандартам, принятым в США и Западной Европе. Тщательный отбор и контроль качества материалов и компонентов, используемых в производстве, сертификация процесса производства на соответствие стандарту контроля качества ISO 9001 – гарантия надежности и высокого качества.

Линия BASIC отличается простотой и надежностью. Превосходное решение для приготовления несложного меню, выпечки замороженных кондитерских и хлебных полуфабрикатов, разогрева готовых блюд. Печи изготавливаются в соответствии с технологическими стандартами Garbin, что гарантирует структурную прочность и длительный жизненный цикл даже при интенсивной эксплуатации.

С помощью раскатки повар легко раскатает тесто макаронной консистенции до нужной ему толщины

Центрифуги позволяют быстро и эффективно удалить воду из салатов или нарезанных листовых овощей.

3-4 февраля  2011 г. в  офисе компании "ПРАКТИКА" по адресу: Москва, Научный проезд д.20 стр.2   прошли три  мастер-класса по технологии приготовления итальянской пиццы "Pizza System".

Компания CASTA Snc (Италия) анонсировала изменение конструкции популярных одноконфорочных плит для наплитных котлов серий FC, FB. Формат плиты – табуретки очень удобен при работе с котлами большого объема ,  большими сковородами. Компактные  размеры плит позволяют использовать их, в том числе для выездного обслуживания, организации cooking show.

Решение проблем, связанных с приготовлением большого количества пищи и ее последующим длительным хранением, решается исключительно при использовании камер шокового замораживания или шокового охлаждения. Оригинальные англоязычные названия этого оборудования blast- freezer и blast-chiller легли в основу их русского названия, также широко используемого в повседневной практике - бласт-фризер, бласт-чиллер.

Предлагаем Вашему вниманию информацию о компактном оборудовании для производства шоколадных изделий

3-4 февраля  2011 г. в  офисе компании "ПРАКТИКА" по адресу: Москва, Научный проезд д.20 стр.2   прошли три  мастер-класса по технологии приготовления итальянской пиццы "Pizza System".