KOCATEQ. Соковыжималка для цитрусовых S40 ECO.

Среди предпочтений среднестатистического посетителя бара и ресторана обязательно будет фреш из соков цитрусовых. Особенной актуальностью пользуется этот напиток в летнее время. А если говорить о рецептах коктейлей с соком из свежих апельсинов и лимонов, то их простое перечисление займет страницу убористого текста. Добавление фрэша в карту напитков ресторана, кафе, кофейни, casual dining не только потакает моде на slow food и здоровый образ жизни, но является высокорентабельным бизнесом. При продаже фреша, можно позволить себе маржу в размере 100 – 200%. Основным оборудованием для получения фрэша в общепите является роторная соковыжималка, где в качестве элемента для отжима использованы купольные вставки по форме повторяющие внутреннюю поверхность цитрусовых. Для вращения конуса использован электрически привод, а прижим половинки фрукта осуществляется с помощью руки. Предлагаемая модель не содержит прижимного рычага, и подразумевает удержание половинки апельсина, грейпфрута рукой.

Почему это лучше, чем использование для прижима половинки фрукта рычага?

Во – первых, обязательное при этом использование силиконовым перчаток гарантирует отличную гигиену при отжиме. В машинах с рычагом, несъемная конструкция последнего и отсутствие контакта с фруктом при его нажатии не мотивирует персонал к соблюдению личной гигиены.

Во – вторых, половинка фрукта в руке позволяет полнее выбрать мякоть фрукта при отжиме. Контакт руки с коркой позволяет почувствовать насколько полно прошло выдавливание сока из клетчатки. В машине с рычажным прижимом – понять это не возможно.

ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ:

- асинхронный прямой привод предельно допустимой для соковыжималок этого класса мощностью 180 Вт;
- двойная изоляция вала двигателя от протечек;
- вал закреплен на двух подшипниках;
- двигатель с системой принудительной вентиляции (вес двигателя 5,2 кг);
- сменные пластиковые купола отжима диаметром 80 и 55 мм;
- влагозащищенный выключатель соответствующий классу IPX65;
- простое включение стандартной вилки в розетку;
- комфорт и эргономичное распределение нагрузки при отжиме достигается наклонным относительно вертикали расположением вала двигателя;
- прочный массивный корпус из сплава силумина с многослойным синтетическим покрытием non-finger print, которое имеет опрятный внешний вид, не собирает отпечатки пальцев, легко поддерживается в числом состоянии;
- съемный отсек отжима диаметром 16 см, сепаратор и корпус для сбора сока соответствуют требованиям FDA изготовлены из BPA free пластика ABC. Простые демонтаж и установка для мойки в посудомоечной машине;
- прорезиненные ножки для надежной фиксации на рабочей поверхности;
- съемный пластиковый капле сборник.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: