KOCATEQ. Делитель-округлитель теста. Модель OMJ 30A.

Машины для деления и округления теста (чаще их называют делителями-округлителями) незаменимы в хлебопекарном и кондитерском производстве. Они призваны заменить ручной труд пекаря, оптимизировать технологический процесс, повысить производительность труда. Так, например, продолжительность операции деления-округления у модели OMJ 30A составляет, включая загрузку и выгрузку заготовок, от 3 до 7 минут, что позволяет производить до 720 округленных заготовок в час.

Представленная здесь модель делителя-округлителя предназначена для средних по размеру пекарен, пиццерий и кондитерских производств.

Основное назначение OMJ 30A – это производство тестовых заготовок круглой формы практически из любого теста, которое держит форму после операций деления и округления.

Последовательно за операцией деления машина автоматически осуществляет операцию округления.
Наличие балансира и понижающей передачи привода секторного ножа делает операцию деления не обременительной.
Для получения заготовок равной массы критически важно взвешивать тесто, загружаемое в делитель-округлитель. Т.е. тесто надо взвешивать на весах перед загрузкой в машину.

Рекомендуемая масса тестовой заготовки находится в интервале от 900 до 3000 грамм. Машина оснащена 30 секторными ножами, которые позволяют за одну операцию деления-округления получать 30 округленных заготовок. Машина занимает минимум рабочего пространства. Простая разборка позволяет без проблем поддерживать машину в чистом состоянии, соответствующим всем нормам гигиены.

ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ:

- массивное литое основание из литой стали, покрытое порошковой эмалью белого цвета;
- ножи нарезки из металла, безопасного при контакте с пищевыми продуктами;
- формовочная пластина и камера деления изготовлены из высокопрочного пластика, безопасного при контакте с пищевыми продуктами;
- рычаг привода механизма деления из нержавеющей стали;
- механизм деления с герметичной понижающей передачей, заполненной маслом, не нуждается в обслуживании;
- узел округления с герметичным редуктором, заполненным маслом, не нуждается в обслуживании;
- простая разборка механизма деления-округления для целей ежедневной очистки;
- электромеханическая панель управления блоком округления;
- исключение контакта соприкасающихся подвижных металлических частей и необходимости смазывания узла деления маслом;
- высокий ресурс, надежность и точность деления.

Подключение к сети переменного тока: 220/1/50.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: