KOCATEQ. Cтатические печи для выпечки пиццы серии EP COMPACT.

Зачастую пиццерии формата уличного киоска или небольшой закусочной сталкиваются с комплексом ограничений, накладываемых непреодолимыми обстоятельствами неблагоприятной бизнес среды.
Ограниченный бюджет – одна из важных причин при выборе оборудования. Ограниченная площадь для установки – типичная проблема малого бизнеса, экономящих на аренде или располагающихся в формате передвижных киосков. Ограниченная доступная электрическая мощность в месте подключения – головная боль при открытии практически любого предприятия общественного питания.
Статические печи серии EP COMPACT решает описанные выше проблемы, если формат заведения подразумевает производство пиццы из полуфабрикатов, горячих сэндвичей, не претендующих на роль гастрономических шедевров. Функционал печей EP COMPACT полностью повторяет таланты старших собратьев класса entrylevel (начальный уровень). Для нагрева используется классическая 2-х термостатная схема электрическими ТЭН-ами. Камера печи снабжена подсветкой. Выпечка производится на керамическом поде. Предлагаются одно- и двухсекционные модели с корпусом из металла с термостойким полимерно-порошковым покрытием или из нержавеющей стали.

Особенности конструкции:
- мощная теплоизоляция из керамической ваты;
- откидная дверь со смотровым стеклом;
- подсветка внутреннего объема каждой камеры кварцевой лампой;
- 2-х термостатная схема управления, раздельная для каждой камеры (средний ТЭН используется для нагрева пода верхней камеры и как верхний нагрев нижней камеры);
- отдельная кнопка включения напряжения;
- индикаторы подачи напряжения и включения нагревательных элементов;
- профессиональный керамический под;
- камера из специальной теплопроводящей стали;
- постоянно открытый шибер для отвода влаги из камеры;
- одно и двух-камерные модели;
- экономический вариант подразумевает изготовление внешнего корпуса из стали с термостойким полимерно-порошковым покрытием (модели с индексом P);
- стандартный вариант с корпусом из нержавеющей стали (модели с индексом S).

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:

Рекламный проспект в формате PDF>>





УЗНАТЬ НАЛИЧИЕ И ЦЕНУ>>>