ANKO. Экструзионно-отсадочная машина начального уровня модель SD-97SS

Настольная экструзионно-отсадочная машина начального уровня SD-97SS спроектирована для небольших предприятий общественного питания, мини-пекарен, ресторанов, магазинов продающих свежее приготовленную этническую пищу. Не смотря на невысокую стоимость, машина позволяет готовить широкий диапазон изделий с оболочкой из теста и начинкой. В качестве начинки можно использовать любые пастообразные пищевые смеси (промолотое мясо, соевые пасты, шоколадные пасты, джемы и т.д.). В дополнение к этому путем простой замены можно заменить узел подачи пастообразной начинки на узел подачи твердых молотых начинок (наиболее распространенной начинкой такого рода являются дробленые орехи с сахаром).

Принцип работы машины заключается в непрерывной экструзии тестового рукава, внутрь которого синхронно подается начинка. Тестовый рукав с начинкой проходит через заклеивающую диафрагму, автоматически защипывающую рукав в 2-х местах с одновременным отделением отформованного и заклеенного изделия. Аналоговый контроллер не требует специальных знаний от персонала и позволяет регулировать, точно задавать следующие параметры:
- скорость подачи теста;
- скорость подачи начинки;
- скорость вертикального перемещения диафрагмы;
- периодичность защипывания;
- скорость движения конвейера.

В комплект поставки машины входят:
- круглый лоток для приема продуктов;
- 2м моторизированный конвейер.

Машина поставляется на подвижном стенде с блокируемыми колесами. Способ защипывания определяется типом диафрагмы (одна входит в комплект поставки): 2-х лепестковая или 6-ти лепестковая. Форма защипа определяется конфигурацией края защипывающей фильеры (возможные варианты: S-17-7-6, S-23-13-6, S-30-20-6, S-30-4-6).

Некоторые из вариантов использования машины SD-97SS:
- производство печенья с начинкой;
- производство пряников с начинкой;
- производство куббы;
- производство маммулов

Машина позволяет работать с одним видом теста и одним видом начинки. Компоненты машины, соприкасающие с тестом и начинкой тефлонированы, либо изготовлены из литья фторопласта, абсолютно безопасны при контакте с пищевыми продуктами, минимизируют прилипание продуктов к поверхностям узлов машины. Машина легко разбирается для целей очистки.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:

Рекламный проспект в формате PDF>>>





УЗНАТЬ НАЛИЧИЕ И ЦЕНУ>>>