ANKO. Автоматическая машина по формованию изделий из теста с начинкой SD-97B.

SD-97B уникальная, компактная машина позволяющая дозировать изделия, состоящие из 2-х слоев продуктов – внешнего слоя оболочки и внутреннего слоя начинки.

Особенностью данной модели является возможность получения 2-х цветной внешней оболочки.
Использование защипывающей диафрагмы автоматически совершающей перемещения в вертикальной плоскости (вниз-вверх) позволяет получать продукты с начинкой различной формы – от круглых шариков, до палочек.
Отключение диафрагмы дает возможность производства продукта в виде бесконечной трубки с начинкой и 2-х цветной оболочкой.


Использование сменного экструдера позволяет получать продукты с различным соотношением толщины тестовой оболочки и начинки. Наличие устройства подачи твердых начинок позволяет производить такие уникальные продукты как цельную клубнику в тесте, вишню в тесте, цельный орех в тесте.


Область применения этой машины чрезвычайно широка – Вы можете делать широкий спектр этнической пищи характерной для того или иного региона мира (вонтоны, пирожки с начинкой, ватрушки, мини-пиццу, куббу, картофельный хлеб, мини-кальцоне), а также традиционные пирожки-трубочка, печенье с начинкой, пряники с начинкой, двухцветное печенье.
Машина хорошо работает просто в качестве точного дозатора и округлителя теста.


Многообразие начинок:
В качестве начинки Вы можете использовать соевую пасту с любыми наполнителями, арахисовую пасту, фарши, творог (в т.ч. с наполнителями), любые другие кондитерские и кулинарные пасты, обладающие достаточной пластичностью.
Стандартная оснастка позволяет делать изделия с твердыми начинками, в качестве которой могут использоваться любые целые орехи достаточного размера, перепелиные яйца, целые ягоды.

Специальная запатентованная конструкция позволяет производить изделия с одно- или двухцветной тестовой оболочками.

Технические характеристики:
- электронный контроллер с памятью на 5 типов продуктов
- автоматическая синхронизация формующего узла и диафрагмы
- пошаговое включение с определенной периодичностью
- одновременное синхронное регулирование подачи тестовой оболочки и начинки
- регулируемая скорость движения конвейера с программируемым таймером
- счетчик числа произведенных изделий
- поворотная панель управления для простого обслуживания
- программируемая по времени система формования
- использование различных видов сменных защипывающих диафрагм позволяет
получать защип различной формы в т.ч. надрезанный защип
- три двигателя с инверторами для независимой регулировки скорости вращения

Дополнительно поставляются:
- конвейер длиной 1 м
- устройство подпрессовывания, с узлом подпыления мукой (для производства печенья, пряников с начинкой), режущей струной (для производства трубочек с открытыми концами)
- дополнительные к стандартной диафрагмы для получения защипов различной формы
- фильера для получения полосатого печенья “Stripe cookies”.

Технические данные SD-97B

Длина	750 мм
Ширина	850 мм
Высота	1760 мм
Потребляемая мощность	1.1 кВт
Напряжение (В)	220/1/50
Объем бункера для начинки	11 литров
Вес нетто	220 кг
Производительность	до 4200 шт/ч
Рекомендуемая влажность оболочки	не более 50%

Начало поставок - август 2005 г.
ЛУЧШЕЕ СОЧЕТАНИЕ ЦЕНА/КАЧЕСТВО. СДЕЛАНО В ЮЖНОЙ КОРЕЕ.

Подробная информация о предлагаемых моделях в проспекте в формате PDF.

Запросите информацию о других сериях профессионального пекарского и кухонного оборудования KOCATEQ и профессиональном холодильном оборудовании KORECO.

Дополнительная информация по видам оборудования:
KOCATEQ. Пароварка настольная ES-4. Манты, вареники, пельмени, бутц, боазцы, вонтоны в меню Вашего ресторана >>>
KOCATEQ. Пароварки серия RS-B >>>