ANGELO PO. Семейство пароконвектоматов COMBISTAR BX/BX/FX .

Компания Angelo Po известна в мире как производитель инновационного профессионального оборудования для современной индустрии общепита.

 Недавно был представлен принципиально новый модельный ряд пароконвектоматов Angelo Po COMBISTAR BX/FX, который успешно прошел тестирование в Европе и получил одобрение ведущих шеф-поваров.

 Новая серия пароконвектоматов включает в себя модели различной вместимости, с газовым и электрическим нагревом, тремя уровнями управления. В представленной новой линейке COMBISTAR BX/FX использовано более 20 патентов ANGELO PO.


Отличительными особенностями пароконвектоматов COMBISTAR BX/FX являются:

1. Возможность одновременного приготовления различных блюд с использованием современных приемов приготовления;
2. Использование двух измерительных щупов;
3. Возможность совмещения с системой шоковой заморозки Chill Star;
4. Увеличенная камера позволяет использовать пекарские противни 600х400
мм;
5. Модели с вместимостью от GN2/3 x 4 до GN1/1 х 40;
6. Дополнительная возможность копчения, не имеющая аналогов у конкурентов;
7. Дополнительная функция пастеризации;
8. Использование режима ECO для снижения затрат на электроэнергию;
9. Единый интерфейс с ПО Symbo на базе Linux, позволяющий управлять двумя машинами;
10. Широкий спектр режимов приготовления (при низких температурах, вакууме и пр.);
11. Запись авторского приготовления;
12. Управление данными через интерфейс USB с помощью flash USB (HACCP данные, программы приготовления)
13. Большой выбор сервисных программ для пользователя ("умное" приготовление, help и пр );
14. Chickenstar - для приготовления птицы;
15. Контроль влажности, расхода воздуха и избыточного давления;
16. Компактность и эргономичность моделей;
17. Большой выбор аксессуаров для более производительной работы.
18. Панель управления на основе сенсорного, защищенного от повреждений, OLED- экрана (разрешение 480 х 600 пикселей для моделей 3-го уровня);
19. Управление работой вентилятора;
20. Функции санации, очистки и удаления накипи;
21. Конструкция печи и камеры из нержавеющей стали AISI304;
22. Газовый теплообменник и ТЭН выполнены из сплава Incoloy800, устойчивого к коррозии.

Мы обозначили основные моменты, присущие новой серии пароконвектоматов Angelo Po COMBISTAR BX/FX.

Также предлагаем ознакомиться с презентацией в формате pdf, где произведен анализ и сравнение коптилен других производителей.